Graan versus tarwe
Tarwe is een graansoort. Daarom zijn er enkele overeenkomsten en verschillen tussen de kenmerken van deze twee groepen. Dit artikel is bedoeld om de kenmerken en verschillen van de twee, het graan en de tarwe, te bespreken.
Graan
De betekenis van graan is grof deeltje. Er zijn verschillende soorten granen. Het zijn graankorrels, peulvruchten of peulvruchten en oliehoudende zaden. Enkele voorbeelden van granen zijn tarwe, maïs, rijst, gerst, groene gram, zwarte gram, kikkererwten en erwtennoten. Graan, wordt ook wel een maateenheid van massa genoemd. Tijdens de oudheid wordt de massa van een graanzaad (tarwe) als één eenheid beschouwd. Graan is de vrucht of het eetbare deel van granen of peulvruchten. De hele korrel is verrijkt met verschillende vitamines, mineralen en eiwitten. De delen van een volkoren zijn zemelen, endosperm en kiem. Na het verwijderen van zemelen, wordt het geraffineerd graan genoemd, dat is verrijkt met koolhydraten. De koolhydraten zijn verantwoordelijk voor energie in voeding. Daarom speelt graan een vitale rol in de menselijke voeding. De meeste graansoorten zijn diploïden, die twee sets chromosomen bevatten.
Tarwe
Tarwe behoort tot de familie Graminae (Poaceae). Er zijn verschillende soorten tarwe en cultivars zijn onder meer wilde tarwe, eenkoorntarwe en zachte tarwe. De wetenschappelijke naam van zachte tarwe is Triticum aesativum. Dit is een hexaploïde, die zes sets chromosomen bevat. Over het algemeen worden ze granen genoemd. Tarwe is de derde meest populaire graansoort ter wereld. Tarwe is een van de vroegst gecultiveerde gewassen door mensen. Tarwe wordt voornamelijk gebruikt om tarwebloem te produceren, een basisvoedsel in veel stedelijke samenlevingen. De volkoren tarwekorrel bevat vitamines, eiwitten, zetmeel, mineralen en vezels. De verfijnde tarwekorrel bevat voornamelijk zetmeel.
Wat is het verschil tussen graan en tarwe?
• Het woord graan heeft twee verschillende betekenissen. De ene is "een soort grove deeltjes", en de andere betekenis is "een maateenheid van de massa".
• Tarwe is een graansoort die behoort tot de familie Graminae (Poaceae). De diversiteit van het graan is relatief hoger dan die van tarwe.
• Er zijn verschillende groepen granen, waaronder granen, peulvruchten en oliehoudende zaden. Enkele voorbeelden voor hen zijn tarwe, gerst, rijst, maïs, kikkererwten, pinda's, groene gram, zwarte gram enz.
• Delen van een korrel zijn zemelen, endosperm en kiem.
• De meeste graansoorten zijn diploïden en de meeste tarwesoorten zijn polyploïd; inclusief tetraploïden en hexaploïden.
• Tarwemeel is het hoofdvoedsel in veel stedelijke samenlevingen.
