Prebiotica versus probiotica
Prebiotica en probiotica zijn altijd het onderwerp in de voedingsindustrie. Sommige bedrijven verdienen miljoenen door alleen maar te stellen dat hun zuivelproducten, bewerkte voedingsmiddelen prebiotica of probiotica bevatten. Echt, hun verkoop stijgt omdat wetenschappelijk onderzoek heeft bewezen dat ze eigenschappen claimen die gunstig zijn voor de gezondheid. Zijn deze twee hetzelfde?
Prebiotica
Pre-biotica, zoals de naam al aangeeft, moet een vroege vorm van gezondheidsvoordeel hebben, en het is absoluut correct. Prebiotica zijn een groep voedingsstoffen die de groei van gezonde bacteriën in ons lichaam kunnen bevorderen. Zoals de definitie stelt, “is prebioticum een selectief gefermenteerd ingrediënt dat specifieke veranderingen mogelijk maakt, zowel in de samenstelling als in de activiteit in de gastro-intestinale microflora, wat voordelen oplevert voor het welzijn en de gezondheid van de gastheer”. Dus wat zijn deze nuttige bacteriën, is onze volgende vraag. Welnu, het is gebleken dat bifidobacteriën en melkzuurbacteriën goed in de definitie passen. Prebiotica kunnen hun groei en activiteit versterken en daardoor indirect de spijsvertering verbeteren, de opname van mineralen verbeteren, de werking van het immuunsysteem bevorderen, beschermen tegen prikkelbare darmsyndroom en colitis, en bij langdurig gebruik,de kans op darmkanker verminderen.
Prebiotica kunnen prebiotica met een korte keten zijn, zoals oligofructose, of prebiotica met een lange keten, zoals inuline. Het kan ook een mengsel van een breed spectrum zijn, zoals met oligofructose versterkt inuline. Deze werken op verschillende delen van de dikke darm. Prebiotica met een korte keten in de rechterkant van de dikke darm snel, prebiotica met een lange keten in de linkerkant van de dikke darm veel langzaam, en prebiotica met een breed spectrum versterken de microbe-activiteit door de hele dikke darm. Sommige populaire voedingsmiddelen met prebiotica zijn sojabonen, ongeraffineerde gerst of tarwe en rauwe haver. Sommige prebiotica komen van nature voor in moedermelk en het is aangetoond dat ze de immuniteit van een kind versterken.
Probiotica
Probiotica zijn geen voedingssupplementen of voedingsstoffen. Dit zijn micro-organismen die een gunstige activiteit vertonen voor welzijn en gezondheid. Dit zijn natuurlijk de twee groepen bacteriën die eerder werden genoemd en waarvan is aangetoond dat prebiotica de groei verhogen. Melkzuurbacteriën en bifidobacteriën zijn de meest voorkomende soorten, maar sommige soorten gist en bacillen worden ook als probiotica beschouwd. Als deze levende culturen worden geconsumeerd als onderdeel van het voedsel, zeggen we dat voedsel probiotica bevat. Yoghurt en voedingssupplementen zijn de meest populaire voorbeelden.
Fecale transplantatie is ook een manier om probiotica te introduceren waarbij een persoon met een geïnfecteerde dikke darm ontlasting krijgt van een gezond persoon als zetpil. Wanneer mensen antibiotica gebruiken om bepaalde ziekten te genezen, is het onvermijdelijk dat antibiotica samen met de ziekteverwekkers nuttige bacteriën doden. Als gevolg hiervan kan een persoon diarree of ongemak ervaren na het eten. Wanneer probiotica opnieuw in het spijsverteringsstelsel worden geïntroduceerd, kan het weer in de gebruikelijke toestand worden gebracht. Welke prebiotica beloofden probiotica af te leveren, doen ze. Dat wil zeggen, de spijsvertering verbeteren, de opname van mineralen verbeteren, de werking van het immuunsysteem bevorderen, beschermen tegen prikkelbare darmsyndroom en colitis, en darmkanker. Voor een gezond persoon is het echter raadzaam om beide te nemen. Het is niet geschikt om een van de twee aan een ernstig zieke persoon te geven.
Wat is het verschil tussen prebiotica en probiotica?
• Prebiotica zijn een groep voedingsstoffen en probiotica zijn een groep bacteriën.
• Prebiotica bevorderen het welzijn en de gezondheid indirect door de activiteit en groei van probiotische bacteriën te verhogen, maar probiotica doen het direct.
