Het belangrijkste verschil tussen eenvoudige en complexe lipiden is dat eenvoudige lipiden esters zijn van vetzuren met alcoholen en geen andere moleculen bevatten, terwijl complexe lipiden vetzuren zijn met alcoholen en andere moleculen zoals fosfaten, stikstofbase, enz.
Lipiden zijn een van de organische moleculen die aanwezig zijn in levende organismen. Ze zijn onoplosbaar in water maar oplosbaar in ether, alcohol en chloroform. Bovendien bestaat lipidemolecuul uit een vetzuurketen en een glycerolmolecuul. Deze vetzuurketen kan echter al dan niet dubbele bindingen tussen koolstofmoleculen bevatten. Op basis hiervan zijn er twee soorten lipiden als verzadigde lipiden en onverzadigde lipiden. Evenzo kunnen lipiden eenvoudige lipiden, complexe lipiden of afgeleide lipiden zijn. Simpele lipiden bevatten vetzuren met glycerol, terwijl samengestelde of complexe lipiden andere groepen bevatten, zoals fosfaten, stikstofbase, koolhydraten, proteïne, enz. Het belangrijkste doel van dit artikel is om het verschil tussen eenvoudige en complexe lipiden te benadrukken.
