Ierse whisky versus Schotse whisky (Scotch)
Ierse en Schotse whisky zijn twee van de meest exquise gedistilleerde dranken die de mensheid kent. Het voor de hand liggende verschil tussen deze twee is dat Ierse whisky in Ierland wordt gemaakt, terwijl Schotse whisky in Schotland wordt gemaakt en het feit dat een Ier het whisky noemt terwijl een Schot het whisky noemt.
Ierse whisky
Ierse whisky moet in Ierland zijn gedistilleerd en gerijpt en moet een alcohol bevatten die afkomstig is van continue distillatie van gemoute en niet gemoute gerst en andere granen. Het wordt drie keer gedistilleerd waardoor deze whisky lichter van smaak en aroma is en mogelijk een zachtere, meer neutrale smaak heeft. Het wordt ook niet minder dan drie jaar gerijpt in houten vaten.
Schotse whisky
Schotse whisky moet in Schotland worden gedistilleerd uit gerst en water. Het heeft een sterker aroma doordat de gerst die wordt gebruikt bij het creëren van de spirit eerst wordt ontkiemd en vervolgens wordt gedroogd met turfrook, waardoor het die unieke geur krijgt. Deze sterke smaak is ook te danken aan het feit dat het slechts twee keer wordt gedestilleerd. De spirit wordt minimaal 2 jaar gerijpt in houten vaten.
Verschil tussen Ierse whisky en Scotch
De gelijkenis tussen een Ierse whisky en Schotse whisky zit hem alleen in de hoofdingrediënten, die beide zijn gemaakt van gerst en water. Maar verder zijn beide uniek van elkaar. Het belangrijkste verschil tussen de twee sterke dranken is hun smaak. Ierse whisky is lichter van smaak dan Schotse whisky vanwege de verschillen in het distillatieproces. Een Ierse whisky passeert een drievoudige distillatie, terwijl een Scotch slechts het dubbele is. Bovendien wordt de Ierse whisky gedistilleerd door koperen pot-stills te gebruiken, waardoor hij die subtiele smaak krijgt, terwijl Scotch continu pot-stills gebruikt die hem die stevige pit geven. Bovendien wordt Ierse whisky gemaakt om de natuurlijke smaak van gerst te benadrukken, terwijl Scotch dat niet doet.
Maar gezien deze, zijn we niet kieskeurig.
In het kort:
• Ierse whisky, met een "e", moet afkomstig zijn van de distilleerderij van Ierland en heeft een lichtere smaak en aroma.
• Schotse whisky, zonder "e", moet in Schotland worden gedistilleerd en gerijpt en heeft die aparte smaak vanwege de turfrook die wordt gebruikt bij het drogen van de gebruikte gerst.
• Beide zijn gemaakt van dezelfde ingrediënten, gerst en water, maar het distillatieproces is anders.
• Beide zijn delicate wijnen die een kritische smaak nodig hebben.
