Het belangrijkste verschil tussen calorieën en koolhydraten is dat de calorieën de hoeveelheid energie zijn die vrijkomt bij de ademhaling van koolhydraten, lipiden, eiwitten, enz., Terwijl koolhydraten de meest voorkomende organische verbindingen in de natuur zijn, die direct beschikbaar zijn voor energiebehoefte.
Er zijn verschillende soorten macromoleculen die zijn samengesteld uit eenvoudige moleculen in levende organismen. Sommigen van hen zijn koolhydraten, lipiden, eiwitten en nucleïnezuren. Autotrofen kunnen hun voedsel zelf produceren. Echter, heterotrofen verkrijgen organische verbindingen die door autotrofen worden geproduceerd via hun voeding. Door cellulaire ademhaling produceren organismen energie voor hun metabolische reacties. Tijdens de cellulaire ademhaling vallen organische substraten zoals glucose, enz., Uiteen in eenvoudige moleculen. De energie die vrijkomt bij de afbraak wordt opgeslagen in de vorm van ATP (energy currency) in cellen. Onder de verschillende macromoleculen zijn koolhydraten of koolhydraten de meest voorkomende en meest gebruikte organische verbinding bij de productie van energie. Calorie of calorie is een eenheid die de vrijgekomen energie van de substraten meet.
