Goede koolhydraten zijn complexe koolhydraten met meer energie, goede gezondheidsvoordelen en meer essentiële vitamines, mineralen en vezels. Slechte koolhydraten zijn eenvoudige koolhydraten die snel verteren en de bloedsuikerspiegel verhogen en het risico op chronische ziekten verhogen. Dit is het belangrijkste verschil tussen goede koolhydraten en slechte koolhydraten.
Koolhydraten (koolhydraten) zijn de belangrijkste energiebron van ons lichaam. Een volwassene moet 45% tot 65% calorieën uit koolhydraten halen om het risico op chronische ziekten te vermijden en aan de dagelijkse voedingsbehoefte te voldoen. Koolhydraten kunnen eenvoudige en complexe koolhydraten zijn, of goede koolhydraten en slechte koolhydraten.
