De belangrijk verschil tussen aromatische en alifatische aldehyden is dat de aromatische aldehyden hun aldehyde-functionele groep hebben gehecht aan een aromatische groep, terwijl de alifatische aldehyden hun aldehyde-functionele groep niet hebben gehecht aan een aromatische groep.
Aldehyden zijn organische verbindingen met de functionele groep -CHO. Daarom heeft het een carbonylcentrum (-C = O). De algemene formule van een aldehyde is R-CHO, waarin de R-groep aromatisch of alifatisch kan zijn. Daarom bepaalt deze R-groep de reactiviteit van dit organische molecuul. Aromatische aldehyden zijn minder reactief dan alifatische aldehyden.
