Jersey Cow vs Holstein Cow
Jersey en Holstein zijn runderrassen die over de hele wereld populair zijn, aangezien deze koeien bekend staan om hun hoge melkproductie. Runderen is het woord dat wordt gebruikt om te verwijzen naar koeien die over de hele wereld worden gedomesticeerd.
Holstein
Dit koeienras is ontstaan in Nederland. Deze koeien hebben witte en zwarte vlekken over hun lichaam en staan bekend als de hoogste melkproducerende koeien ter wereld. Dit zijn grote dieren en een gezond kalf kan tussen de 40 en 45 kg wegen. Een volwassen Holstein weegt ongeveer 580 kg.
Jersey
Dit ras dankt zijn naam aan het eiland waar het is ontwikkeld. Jersey Island is gelegen in het Britse Kanaal. Dit ras heeft een klein lichaam en is roodbruin van kleur. Volwassen koeien wegen tussen de 800-1200 pond. Deze koeien staan bekend om hun hoge botervetgehalte (6% botervet met 4% eiwit) in hun melk. Deze koeien passen zich aan aan hete weersomstandigheden en worden tegenwoordig zelfs gefokt in hete savannegebieden van Brazilië.
Verschil tussen Jersey Cow en Holstein Cow
Over verschillen gesproken, het eerste grote verschil zit in de grootte. Terwijl truien kleiner zijn, met een gewicht van slechts ongeveer 400 kg, zijn Holsteins enorm in vergelijking en wegen ze rond de 580 kg. Er is ook kleurverschil. Terwijl truien meestal roodbruin van kleur zijn, zijn Holsteins ofwel zwart of wit van kleur met zwarte en witte vlekken over het hele lichaam.
Een volwassen Holstein produceert gemiddeld 19.000 pond melk tijdens zijn leven, terwijl jersey ver achterblijft en slechts 13.000 pond melk produceert tijdens zijn leven.
Het is qua botervetgehalte dat jersey zwaar scoort boven Holstein. Waar het botervetgehalte in de melk van Holstein slechts 3,7% is, is het ongeveer 4,7% in de melk van een jerseykoe. Hoewel puristen fronsen bij het kruisen van deze twee soorten vee, hebben succesvolle pogingen dieren gezien die meer melk produceren met een hoger botervetgehalte.
