Holstein vs Brown Swiss
Holstein en Brown Swiss zijn twee van de meest populaire runderrassen. Er zijn meer dan 800 koeienrassen over de hele wereld, maar mensen zijn altijd geïnteresseerd in rassen met een hoge melkproductie. In dit opzicht staan Holstein en Brown Swiss bovenaan de lijst, aangezien deze twee een van de hoogst melkproducerende rassen ter wereld zijn. Beide rassen zijn ontstaan in Europa en zijn erg populair bij zowel fokkers als zuivelbezitters.
Holstein
Dit runderras is ontwikkeld in Nederland en wordt tegenwoordig beschouwd als het hoogst melkproducerende vee ter wereld. Het is een groot dier met witte en zwarte vlekken over het hele lichaam. Meestal gevonden als zwart of wit, soms kan Holstein ook rood of bruin zijn. Een gemiddelde volwassene weegt ongeveer 580 kg.
Bruin Zwitsers
Brown Swiss is ontstaan in de Alpen in Zwitserland. Dit ras is gefokt in een ruw klimaat en kan zich aanpassen aan verschillende klimatologische omstandigheden. Dit ras is groot van formaat en heeft grote harige oren. Dit ras is gemakkelijk te kweken zonder speciale vereisten. Tegenwoordig wordt het beschouwd als de 2e van alle rassen wat betreft melkproductie, na Holstein.
Verschil tussen Holstein en Brown Swiss
Over verschillen gesproken, Holsteins zijn wat groter van formaat dan Brown Swiss en hebben dus ook meer gewicht. Er zijn ook kleurverschillen. Terwijl Holsteins meestal zwart of wit zijn met zwarte en witte vlekken over hun lichaam, zijn Brown Swiss licht gekleurd, meestal lichtbruin of zelfs zilverachtig van kleur. Een ander fysiek verschil zit in hun oren met Brown Swiss met harige oren die in de bergen worden grootgebracht. In termen van melkproductie doet Holsteins meer beslag dan Brown Swiss, aangezien hun gemiddelde melkproductie ongeveer 23.000 kg per jaar is, in vergelijking met 20.000 kg per jaar van Brown Swiss.
Wat botervet betreft, doet Brown Swiss het beter met een botervetgehalte van 4% en 3,5% eiwit in zijn melk, terwijl Holstein met 3,7% minder botervet heeft. Er is nog een opmerkelijk verschil in de aard van de twee rassen. Waar Brown Swiss erg volgzaam en vriendelijk is, zijn Holsteins eerder gevoelig en hebben ze meer zorg nodig van de eigenaren.
