Allergie versus onverdraagzaamheid
Allergieën van alle soorten en intolerantie voor bepaalde voedingsmiddelen en weersomstandigheden zijn de laatste tijd als ernstige problemen naar voren gekomen. Hoewel allergie een typische reactie is van het immuunsysteem van het lichaam, is intolerantie een reactie van het spijsverteringssysteem van het lichaam. Er zijn overeenkomsten in symptomen van zowel allergieën als intolerantie, daarom kunnen mensen geen geschikte behandeling voor hun probleem krijgen. Dit artikel belicht de verschillen tussen allergie en intolerantie om zulke mensen te helpen, omdat ze een betere diagnose kunnen stellen en daardoor zichzelf op een betere manier kunnen genezen.
Allergie
Een allergie ontstaat wanneer het lichaam een ingrediënt in uw voedsel als schadelijk beschouwt en een afweersysteem creëert om ertegen te vechten. Verrassend genoeg is deze fout van het immuunsysteem van het lichaam gericht tegen een onschadelijke stof, meestal een eiwit, en het lichaam behandelt het als een vijand en gebruikt antilichamen om deze indringer te bestrijden. Mensen hebben allergieën voor allerlei soorten voedsel en ze begrijpen nooit de schuldige achter hun probleem. Sommige ogenschijnlijk onschuldige voedingsmiddelen veroorzaken allergieën voor mensen, zoals noten, vis, melk en andere zuivelproducten, eieren, vlees enz.
Onverdraagzaamheid
Sommige mensen hebben een slecht spijsverteringssysteem dat sommige soorten voedsel niet kan verdragen. Sommige voedingsmiddelen worden niet verdragen vanwege de ingrediënten die irritatie in het spijsverteringsstelsel veroorzaken. Deze ingrediënten kunnen niet volledig worden verbroken en hun spijsvertering is niet volledig, maar mensen blijven dergelijk voedsel consumeren omdat ze niet weten dat hun spijsvertering dit voedsel niet verdraagt. Een bekend voorbeeld van intolerantie is lactose dat wordt aangetroffen in melk en andere zuivelproducten. Sommige mensen verdragen lactose niet, maar weten het niet en blijven zuivelproducten consumeren die tot verschillende aandoeningen leiden.
Veel voorkomende symptomen
Als we het hebben over symptomen, zien we dat sommige ervan overlappen bij zowel allergieën als intolerantie, waardoor het moeilijk is om het probleem achter veel ziekten te achterhalen. Enkele van de meest voorkomende symptomen bij voedselallergieën zijn huiduitslag, misselijkheid, diarree, pijn op de borst, jeuk, kortademigheid, maagpijn. Aan de andere kant zijn enkele veel voorkomende symptomen van intolerantie braken, hoofdpijn, diarree, prikkelbaarheid, gasvorming, opgeblazen gevoel, brandend maagzuur en maagpijn.
Bijna 1% van de mensen heeft last van verschillende allergieën, maar bij kinderen loopt dit percentage op tot 7. Voedselintolerantie komt veel vaker voor en bijna alle mensen hebben een intolerantie voor een bepaald voedingsmiddel.
Samenvatting:
Verschil tussen allergie en intolerantie
• Het is moeilijk om het verschil te zien tussen allergie en intolerantie.
• Hoewel voedselallergie zich voordoet bij slechts een kleine hoeveelheid voedsel, houdt intolerantie vaak verband met de dosis geconsumeerd voedsel.
• Intolerantie treedt alleen op als mensen een grote hoeveelheid voedsel consumeren waarvoor ze een intolerantie hebben. Als een persoon lactose-intolerantie heeft, kan hij thee en koffie drinken zonder dat er symptomen optreden, maar krijgt hij problemen als hij melk drinkt.
• Het is echter niet eenvoudig om onderscheid te maken tussen allergie en intolerantie en het is verstandig om advies in te winnen van een diëtist of zorgverlener die kan zien of iemand lijdt aan allergie of intolerantie en die kan helpen bij het overwinnen van de symptomen.
