Gezond eten versus junkfood
Voeding is volgens voedingsdeskundigen bijna alles. Het belang van gezonde voeding is enorm gunstig voor een goede en plezierige levensstijl. Zoals veel religies en hardnekkige culturen verwijzen, moet het voedsel dat we eten de gewenste kwaliteit hebben in termen van voeding en smaak. De wereld wordt tegenwoordig echter geconfronteerd met een ernstig probleem met betrekking tot junkfood of ongezond voedsel. Veel gezondheidsproblemen hebben een gemeenschappelijke oorzaak, namelijk junkfood. Daarom is het voor een gezonde levensstijl uitermate belangrijk om gezonde voeding te onderscheiden van junkfood.
Gezond eten
Zoals het klinkt, komt het gezonde voedsel gewoon de gezondheid van een persoon ten goede. Er is echter geen exacte definitie voor de term, maar het omvat veel soorten voedsel, waaronder natuurlijk voedsel, biologisch voedsel, niet-gecomprimeerd en ongeraffineerd voedsel en voedingssupplementen. Dit soort voedsel is natuurlijk verkrijgbaar op de landbouwgronden, maar niet iedereen kan naar de landbouwgronden gaan om gezond voedsel te kopen. Daarom hebben supermarkten nu afdelingen geopend voor gezonde voeding. Functioneel voedsel is ook gezond, en soms noemen mensen deze twee zelfs hetzelfde. Functionele voedingsmiddelen zijn echter bewerkte voedingsmiddelen zonder toevoegingen die de gezondheid van de consument zouden beïnvloeden. Gezonde voeding heeft een grote voedingswaarde en, belangrijker nog, ze zijn probleemloos. Hypertensie, zwaarlijvigheid, diabetes en kankers zijn enkele van de belangrijkste gezondheidsproblemen waarmee de man tegenwoordig wordt geconfronteerd,en die zullen allemaal een uitstekend antwoord hebben door de consumptie van gezond voedsel. De essentiële vitamines, eiwitten, koolhydraten en vetten zijn voldoende aanwezig in gezonde voeding. Vooral verse groenten en fruit hebben dit ongelooflijke potentieel om ons te verdedigen.
Junk food
Rommel betekent verspilling of niet echt belangrijk. Als rommel een bijvoeglijk naamwoord wordt bij de term voedsel, klinkt dat gevaarlijk. Junkfood betekent echter dat er weinig of geen voedingswaarde is. Het omvat een scala aan voedingsmiddelen, waaronder zowel suikerachtige als vette producten en brood. Volgens Michael Jacobson (1972) is al het voedsel dat via regelmatige consumptie ongezond is, ook junkfood, naast de claim van lage voedingswaarde. Vanwege de smaken en andere toevoegingen aan deze voedingsmiddelen, consumeren mensen ze graag. Bovendien is het gemak bij het consumeren en bereiden ook een belangrijke oorzaak geweest van de aantrekkingskracht van mensen op junkfood. Ze bevatten over het algemeen veel calorieën met verzadigde vetten, zout en soms suiker. Bovendien zijn er zeer kleine hoeveelheden fruit, groenten en voedingsvezels. Bij het analyseren van deze feitenjunkfood kan de consument alleen onmiddellijke voldoening geven, maar met een hoop problemen halen de producenten ondertussen het meeste geld van de mensen eruit. Het zou de psychologische toestanden van mensen kunnen beïnvloeden, en een studie bevestigde het met ratten. Veranderingen in de hersenen was een ander interessant onderzoek, waarin Johnson en Kenny (2010) stellen dat junkfood het menselijk brein net zo slecht kan beïnvloeden als heroïne en cocaïne.
Vergelijking van gezond versus junkfood
Hoewel bijna alles wat met gezond en junkfood wordt verwerkt, tegengesteld is, zijn de belangrijkste verschillen als volgt.
