Haai versus tonijn
Wanneer iemand begint te denken of te praten over vissen of zeedieren, behoren haaien en tonijnen tot de eersten. Ze verschillen duidelijk van elkaar in hun uiterlijk, maar velen zouden niet weten wat de andere verschillen tussen deze twee belangrijke dieren zijn.
Haai
Haai is een exclusieve zoutwatervis van de klasse: Chodreichthyes. Haaien zijn zeer succesvolle levende fossielen, omdat ze hun reis op aarde 420 miljoen jaar geleden begonnen. Er zijn meer dan 440 soorten haaien verspreid over alle wateren van de zee. Ze geven echter de voorkeur aan diepe wateren. Haaien hebben een enorm lichaam, wat een mooi gevormd gestroomlijnd lichaam is, aangedreven met sterke spieren en vinnen om een zeer snelle zwemmer te zijn. Hun lichtgewicht kraakbeenachtige skelet en de met olie gevulde lever zorgen voor drijfvermogen. Bovendien is hun kraakbeenachtige skelet flexibel, duurzaam en licht van gewicht, en dat scheelt veel energie tijdens het zwemmen. In tegenstelling tot andere vissen hebben haaien rijen met ingesloten scherpe tanden in het tandvlees en ze kunnen hun hele leven door nieuwe rijen worden vervangen. Hun staartvin is asymmetrisch en ze hebben een complex dermaal korset dat bestaat uit flexibele collageenvezels die hun huid beschermen. Haaien hebben geen operculum om hun kieuwen te bedekken. Ze passeren ureum als stikstofhoudend afvalproduct en hun lichaamsvloeistof is isotoon voor de omgeving. Haaien doen er lang over om hun spijsvertering te voltooien en hun J-vormige maag houdt al het ongewenste en onverteerbare voedsel vast en draait zich binnenstebuiten om ze via de mond over te geven. Vanwege hun extreme vermogen om te zwemmen en te jagen op andere vissen, zijn haaien berucht om het doden. Ze zouden het nooit erg vinden om zelfs maar een mens aan te vallen die langs hun territoria gaat. Ze passeren ureum als stikstofhoudend afvalproduct en hun lichaamsvloeistof is isotoon voor de omgeving. Haaien doen er lang over om hun spijsvertering te voltooien en hun J-vormige maag houdt al het ongewenste en onverteerbare voedsel vast en keert zich binnenstebuiten om ze via de mond uit te braken. Vanwege hun extreme vermogen om te zwemmen en te jagen op andere vissen, zijn haaien berucht om het doden. Ze zouden het nooit erg vinden om zelfs maar een mens aan te vallen die langs hun territoria gaat. Ze passeren ureum als stikstofhoudend afvalproduct en hun lichaamsvloeistof is isotoon voor de omgeving. Haaien doen er lang over om hun spijsvertering te voltooien en hun J-vormige maag houdt al het ongewenste en onverteerbare voedsel vast en keert zich binnenstebuiten om ze via de mond uit te braken. Vanwege hun extreme vermogen om te zwemmen en op andere vissen te jagen, zijn haaien berucht om het doden. Ze zouden het nooit erg vinden om zelfs maar een mens aan te vallen die langs hun territoria gaat.
Tonijn
Tonijn is een andere exclusieve zeevis die tot de familie behoort: Scombridae, begon te evolueren vóór 40-60 miljoen jaar. Momenteel zijn er meer dan vijftig soorten tonijn, verspreid over de tropische en subtropische zeeën van alle oceanen van de wereld. Ze hebben een benig skeletsysteem en hun operculum bedekt de kieuwen. Gestroomlijnd lichaam, sterke longitudinale spieren en hun speciale soort vinbeweging samen met de staartkiel maken ze supersnelle zwemmers. Ze kunnen zwemmen met ongeveer 70 - 75 kilometer per uur, wat in de top vijf van snelheidsduivels staat. Tonijn heeft een unieke eigenschap, namelijk dat de kleur van hun spieren varieert van roze tot donkerrood vanwege de overmatige aanwezigheid van myoglobine. Gewoonlijk zijn vissen koudbloedig, maar sommige tonijnvissen vertonen wormbloedige aanpassingen via de bloedsomloop,die hen helpt te overleven in een breed scala aan habitats in de oceaan, inclusief koud water. Hun vermogen om de lichaamstemperatuur boven de omgevingstemperatuur te houden, is een speciale aanpassing van tonijnen. Ze zijn buitengewoon nuttig geweest als een eiwitvoedselbron voor mensen met een eersteklas smaak.
Wat is het verschil tussen haai en tonijn?
Tonijn | |
Hoge voedingswaarde door de uitstekende smaak |