Kreeft versus garnalen
Hoewel mensen deze schaaldieren liefdevol consumeren, worden de kreeften soms als garnalen geïdentificeerd vanwege de gebrekkige kennis. Ze verschillen voornamelijk in grootte en vorm, maar er zijn enkele meer interessante variaties tussen hen tentoongesteld. Ondanks die variaties is de smaak die deze twee schaaldieren kunnen bieden nadat ze zijn gekookt of bereid in een keuken, onvergelijkbaar. Dit artikel presenteert echter de meest interessante verschillen tussen garnalen en kreeft na het onderzoeken van hun kenmerken.
Kreeft
Kreeften zijn zeeschaaldieren met grote lichamen. Ze worden soms ook rond brak water aangetroffen. Kreeften worden ingedeeld onder de familie: Nephropidae of Order: Decapoda en Class: Malacostraca. Er zijn veel soorten die bekend staan als klauwkreeften, langoest en pantoffelkreeften. Ze komen allemaal samen om 48 bestaande soorten te maken die worden beschreven onder 12 geslachten. Zoals de naam van de opgenomen taxonomische orde 'Decapoda' aangeeft, heeft elke kreeft 10 looppoten met de eerste drie van de voorste uiteinde dragende klauwen. Ze hebben een goed, efficiënt sensorisch systeem met antennes en antennules, wat vooral belangrijk is voor mensen die in brak water leven. Kreeften hebben een heel hard exoskelet gemaakt van chitine. Hun lichaamsgrootte kan wel 50 centimeter lang zijn, wat een zeer grote maat is voor een ongewervelde. Kreeften hebben een wereldwijde verspreiding en leven in alle zeeën behalve in de poolwateren. Ze leven meestal het liefst op het continentale plat, inclusief rotsachtige, modderige of zanderige bodems. Hun harde en verkalkte exoskelet verdwijnt als ze klaar zijn om hun lichaamsgrootte te laten groeien. Dit afgeworpen exoskelet is een goede bron van calcium voor hen om hun huid te verharden, en ze eten het na het afstoten. Ze zijn echter voornamelijk omnivoor in voedingsgewoonten en eten zowel fytoplankton als zoöplankton. Daarom smaken de kreeften anders, afhankelijk van wat ze eten, wanneer ze gaar zijn. Het is een zeer hoog geprijsd voedsel, zowel rauw vlees als kant-en-klaarmaaltijden. Hun harde en verkalkte exoskelet verdwijnt als ze klaar zijn om hun lichaamsgrootte te laten groeien. Dit afgeworpen exoskelet is een goede bron van calcium voor hen om hun huid te verharden, en ze eten het na het afstoten. Ze zijn echter voornamelijk omnivoor in voedingsgewoonten en eten zowel fytoplankton als zoöplankton. Daarom smaken de kreeften anders, afhankelijk van wat ze eten, wanneer ze gaar zijn. Het is een zeer hoog geprijsd voedsel, zowel rauw vlees als kant-en-klaarmaaltijden. Hun harde en verkalkte exoskelet verdwijnt als ze klaar zijn om hun lichaamsgrootte te laten groeien. Dit afgeworpen exoskelet is een goede bron van calcium voor hen om hun huid te verharden, en ze eten het na het afstoten. Ze zijn echter voornamelijk omnivoor in voedingsgewoonten en eten zowel fytoplankton als zoöplankton. Daarom smaken de kreeften anders, afhankelijk van wat ze eten, wanneer ze gaar zijn. Het is een zeer hoog geprijsd voedsel, zowel rauw vlees als kant-en-klaarmaaltijden.
Garnalen
Garnalen zijn een zeer gediversifieerde groep tienpotige kreeftachtigen. Het zijn uitstekende zwemmers die in alle zeeën van de wereld leven, behalve de poolwateren. Er zijn meer dan 125 soorten garnalen beschreven onder vele geslachten onder de Infraorder: Caridae. Garnalen kunnen in veel soorten wateren leven, waaronder brak water, zoet water en zout water. Hun vermogen om hoge toxiciteitsniveaus te verdragen, is een groot voordeel voor hen om hun roofdieren te ontwijken. Hun hoofd en thorax zijn versmolten om de cephalothorax te vormen, die bedekt is met het schild. Sommige van hun specifieke kenmerken, zoals de lengte van de poten, antennes, kleur en andere variëren van soort tot soort. Het hoofdlichaamsplan is echter uniek voor alle soorten. De lengte van een garnaal is amper 20 centimeter en meestal meet hij zo'n 10 centimeter. Garnalen zijn in veel opzichten ecologisch erg belangrijk, ook als voedselbron voor veel van het zoöplankton, van vis tot walvissen. Garnalen zijn extreem rijk aan calcium, jodium en eiwitten. In feite betalen mensen veel meer voor garnalen dan voor ander vlees vanwege de hoge eiwitrijkheid en de geweldige smaak.
Wat is het verschil tussen kreeft en garnalen?
• Garnalen zijn diverser dan kreeften.
• Garnalen kunnen in zout water, brak water en zoet water leven, maar kreeften leven in zout en brak water, maar niet in zoet water.
• Garnalen zijn zwemmers terwijl kreeften kruipen of wandelende kreeftachtigen.
• Garnalen zijn aanzienlijk kleiner dan kreeften.
• Vrouwelijke kreeften dragen hun eieren bij zich, maar garnalen verspreiden hun eieren naar de zee.
