Glycerine versus glycerol
Glycerol en glycerine zijn twee termen die voor veel mensen verwarrend zijn en door elkaar worden gebruikt. Meestal hebben beide hetzelfde gebruik. Hoewel ze hetzelfde lijken, is er een verschil tussen de twee termen. Gewoonlijk gebruiken we de term glycerine, de commerciële term voor de verbinding glycerol, en er zijn weinig andere verschillen tussen de twee.
Glycerol
Glycerol is een polyolmolecuul met de molecuulformule HOCH 2 CHOHCH 2 OH. Volgens de IUPAC-nomenclatuur wordt glycerol genoemd als Propaan-1, 2, 3-triol. De molaire massa is 92,09 g mol −1. Het heeft drie OH-groepen die zijn bevestigd aan drie afzonderlijke koolstofatomen. Dit behoort tot de alcoholfamilie in de organische chemie. Het is een stroperige, kleurloze vloeistof. Verder is het reukloos en zoet van smaak. De structuur van glycerol is als volgt.
Vanwege de drie hydroxylgroepen is het glycerolmolecuul zeer polair. Dit maakt ze zeer goed oplosbaar in water en andere polaire oplosmiddelen. Glycerol vormt lipide met de combinatie van drie vetzuren. De -OH-groep van glycerol en -COOH-groepen van vetzuren maken esterbindingen en produceren een triglyceride. Glycerol is dus de ruggengraat van een triglyceride. Omdat triglyceriden de verbindingen in zeep zijn, is glycerol nuttig bij het maken van zeep. Bovendien wordt dit veel gebruikt in farmaceutische toepassingen. Het wordt gebruikt als tabletbindend middel, voor smering en als laxeermiddel. Glycerol is een behandeling voor brandwonden, beten, snijwonden en psoriasis. Glycerol is bevochtigingsmiddelen; daarom wordt het gebruikt in vochtinbrengende crèmes. Afgezien hiervan wordt glycerol gebruikt als ingrediënt in onze dagelijks gebruikte producten zoals tandpasta, scheerschuim, haarverzorgingsproducten, mondwater, enz. In de voedingsindustrie wordt dit gebruikt als zoetstof en oplosmiddel en om voedsel te conserveren. Glycerol is een suikeralcohol, dus het wordt gebruikt in voedsel in plaats van suiker om de zoete smaak te geven. Het bevat weinig calorieën in vergelijking met suiker (27 calorieën per theelepel), dus het is een goed alternatief voor suiker. Glycerol wordt gebruikt om pistoolpoeder en verschillende explosieven te produceren. Nitroglycerine is een explosief materiaal dat wordt geproduceerd met glycerol.
Glycerine
Dit is een commerciële term. Als er meer dan 95% glycerol in een product zit, staat het bekend als glycerine. Hoewel de chemische term voor een dergelijk monster glycerol zou moeten zijn, wordt voor het gebruik glycerine algemeen gebruikt. Glycerol is echter de chemische term die de exacte verbinding in het monster aangeeft. Glycerine wordt gebruikt voor de meeste toepassingen zoals hierboven vermeld onder glycerol. Maar sindsdien bevat glycerine geen pure glycerol; het kan niet worden gebruikt voor sommige doeleinden waar zuivere glycerol nodig is. Bij het behandelen van snijwonden en brandwonden is bijvoorbeeld pure glycerol nodig.
Wat is het verschil tussen glycerine en glycerol?
• Glycerine is de commerciële term voor een monster dat meer dan 95% glycerine bevat.
• Daarom bevat glycerine niet puur glycerol.
• Het gebruik van twee is heel verschillend. Glycerol wordt gebruikt voor medische toepassingen, wetenschappelijke doeleinden waar pure glycerol nodig is. En glycerine wordt gebruikt in cosmetische en dagelijkse producten.
