Tequila versus Mezcal
Tequila en Mezcal zijn twee verschillende soorten likeuren uit Mexico. Omdat sap van agaveplanten wordt gebruikt bij het maken van zowel Tequila als Mezcal, blijft de verwarring tussen deze twee producten bestaan. Agave is geen cactus en behoort tot de leliefamilie. Het is een stekelig en doorbladerd lid van de Lily-familie. Gefermenteerd sap van deze planten in Mexico wordt gedestilleerd en de aldus verkregen likeur kan worden geclassificeerd als Tequila of Mezcal. De twee likeuren zijn echter niet hetzelfde omdat er verschillen zijn in smaak en uiterlijk van Tequila en Mezcal. In dit artikel wordt geprobeerd deze verschillen naar voren te brengen, zodat lezers kunnen weten wat ze wordt aangeboden.
Tequila
Het is likeur gemaakt van sappen van blauwe agaveplant die in specifieke geografische gebieden van Mexico wordt gekweekt. Het proces om Tequila te maken is strikt gereguleerd, en het hart van de agaveplant genaamd pina wordt gestoomd en vervolgens gedestilleerd om Tequila te krijgen. De regio van Mexico waar tegenwoordig exclusief Tequila wordt gemaakt, is Jalisco. Tequila kan worden gemaakt met de sappen van alleen de blauwe agaveplant. Tequila wordt als verfijnd beschouwd, terwijl Mezcal wordt beschouwd als zijn verre neef.
Mezcal
Mezcal wordt speciaal gemaakt in de staat Oaxaca. Het kan worden gemaakt van elke variëteit van de agaveplant. Het proces om Mezcal te maken is niet strikt gereguleerd waardoor de smaak van Mezcal op verschillende gebieden anders is. Mezcal is rokerig en minder verfijnd dan Tequila. Heb je gehoord over de beruchte worm in Tequila? De legende gaat dat als iemand de larve op de bodem van sommige Mezcal-flessen consumeert, hij afrodiserende krachten krijgt. De worm in de Mezcal-fles herinnert ons eraan dat de worm afkomstig is van de plant waaruit deze alcoholische drank is gemaakt.
Mezcal is een sterk alcoholische drank, en in sommige stammen drinken vrouwen het om de pijn van de bevalling te verdragen. Aan de andere kant drinken arbeiders het om hun kracht te vergroten en ook om hun verstuikingen en pijnen te vergeten.
Wat is het verschil tussen Tequila en Mezcal?
• Tequila wordt alleen gemaakt van blauwe agave, terwijl Mezcal wordt gemaakt van elke variëteit van de agaveplant
• Tequila die alleen in de stad Jalisco en de nabijgelegen gebieden wordt geproduceerd, wordt als officiële Tequila beschouwd, terwijl het, als het in een ander gebied wordt geproduceerd, niet eens als Tequila wordt beschouwd
• Hoewel Tequila een vorm van Mezcal is, zou het verkeerd zijn om te zeggen dat Mezcal een vorm van Tequila is
• Tequila wordt geconsumeerd met margarita, terwijl Mezcal voornamelijk een shooter-drankje is
• Tequila is verfijnder dan Mezcal, dat een neef van het land van Tequila wordt genoemd
• Tequila-fles bevat nooit een worm, terwijl in een fles Mezcal levende wormen kunnen worden gevonden waarvan wordt aangenomen dat ze afrodiserende krachten geeft wanneer ze worden gegeten
