Mokka versus cappuccino
Veel varianten van dranken zoals mokka en cappuccino worden uit dezelfde koffie bereid; daarom is het belangrijk om de verschillen tussen hen te kennen om te kunnen genieten van uw favoriete drankje in een koffiehuis. Koffie is een heerlijke drank die een bron van energie is geweest voor miljoenen mensen over de hele wereld die hun dag beginnen met een kopje koffie of warme chocolademelk. Mokka en cappuccino zijn twee populaire dranken gemaakt van koffie en geliefd bij mensen over de hele wereld. Er is echter een verschil in het maken ervan. Dit artikel probeert die verschillen te benadrukken door het proces te beschrijven waarmee deze dranken worden gemaakt, evenals de ingrediënten die nodig zijn voor het maken van mokka of cappuccino.
Wat is mokka?
Mocha is in wezen een latte gemaakt van halfzoete chocolade met daarop slagroom. Dat betekent dat mokka, naast de espresso en gestoomde melk, een specifiek soort chocolade gebruikt voor de extra smaak. Het is een drank die een derde espresso en twee derde gestoomde melk bevat en rijkelijk besprenkeld is met chocolade of cacaopoeder.
De terminologie die wordt gebruikt in verband met mokka is café mokka. Café-mokka moet worden ingenomen als koffie en chocolade. Met andere woorden, men kan zeggen dat chocolade wordt beschouwd als een van de belangrijkste ingrediënten bij de bereiding van mokka. Het is erg interessant om slagroom bovenop de mokka-preparaten te vinden. Deze slagroom is van verschillende smaken, en de belangrijkste smaak is de chocoladesmaak. Mokka is misschien wel de meest bittere of chocoladeachtige smaak dan andere melanges of varianten die met dezelfde koffie worden bereid. De mochaccino die bij je plaatselijke Barista-winkel wordt geserveerd, is niets anders dan deze mokka.
Mokka wordt ook wel een speciale koffiesoort genoemd die rondere en kleinere bonen heeft dan andere koffiesoorten over de hele wereld. Deze koffiesoort komt oorspronkelijk uit Jemen en Ethiopië en werd voor het eerst geëxporteerd via de haven van Mocha, vandaar de naam.
Wat is cappuccino?
Cappuccino bestaat uit espresso en melk. Cappuccino is 1/3 e espresso met 1/3 e hoeveelheid gestoomde melk en tenslotte 1/3 e melkschuim. Bij cappuccino wordt de melk opgeschuimd. Voor het schuim dat in cappuccino wordt gebruikt, wordt microschuim van melk bereid. Magere melk produceert meer schuim dan volle melk, daarom wordt het gebruikt bij het maken van cappuccino. Om cappuccino te maken, wordt opgeschuimde melk over espresso gegoten. Er zijn er die graag chocoladepoeder toevoegen of over een cappuccino strooien.
De melk die in cappuccino wordt gebruikt, is schuimig en zorgt ervoor dat cappuccino heel licht aanvoelt. Maar omdat het melkvolume kleiner is, wordt cappuccino de sterkste koffiedrank met een espressobasis. Bij het bereiden van cappuccino wordt er lucht in de melk geblazen om deze een gladde textuur te geven. Zo is cappuccino espresso, waarover gestoomde hete opgeschuimde melk wordt gegoten zodat je bovenaan dik schuim vindt. Vaak zal een ervaren barista de bovenste schuimlaag versieren met artistieke vormen op het moment dat er melk over de espresso wordt gegoten (latte art genoemd).
Wat is het verschil tussen mokka en cappuccino?
• Cappuccino en mokka zijn twee verschillende koffiedranken.
• Terwijl cappuccino slechts espresso en schuimige melk is, is mokka zowel een speciaal soort koffieboon dat ronder en kleiner is als een koffiedrank die espresso, melk en een goede hoeveelheid cacaopoeder of chocoladepoeder bevat.
• Mokka is bitterder van smaak dan cappuccino.
• Cappuccino is licht omdat er veel melkschuim op zit.
• Cappuccino heeft een sterke koffiesmaak omdat er minder melk in wordt gebruikt. Mokka heeft een chocoladesmaak.
Afbeeldingen beleefdheid:
