Kool versus sla
Kool en sla zijn twee soorten groenten die vaak als een en hetzelfde worden verward. Strikt genomen verschillen ze in hun kenmerken. Kool is eigenlijk een van de verschillende gekweekte variëteiten van Brassica oleracea. Het wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van dikke groene of paarse bladeren die een rond hart of hoofd vormen.
Aan de andere kant is sla een samengestelde plant genaamd Lactusa sativa met knapperige en eetbare bladeren. In het geval van kool wordt de krop meestal als groente gegeten, terwijl de eetbare blaadjes van sla worden gebruikt bij de bereiding van salades.
Het is interessant om op te merken dat sla wereldwijd commercieel wordt verbouwd en dat het een lichte, zanderige en vochtige grond vereist. Tussen sla en kool wordt sla als voedzamer beschouwd dan kool vanwege de aanwezigheid van meer energie erin. Er wordt aangenomen dat sla 13 kcal aan energie bevat. Het bevat ook koolhydraten, vetten, eiwitten, voedingsvezels en vitamine A.
Sla is een caloriearm voedsel en is een geweldige bron van vitamine A en foliumzuur. Aan de andere kant is kool bedreven in het optreden als goitrogeen. Het is efficiënt in het blokkeren van de organisatie in schildkliercellen. Vers koolsap wordt sterk aanbevolen bij de behandeling van maagzweren (door colyer hier). Kool wordt in verschillende delen van de wereld gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten.
Het is interessant op te merken dat kool in verschillende delen van Europa wordt gebruikt bij de behandeling van ontstekingen. Het is een geweldige bron van vitamine C. Naast vitamine C zou kool ook aminozuren en veel ontstekingsremmende stoffen bevatten. De inname van kool wordt ook sterk aanbevolen bij de behandeling van indigestie.
Daarom hebben zowel kool als sla hun eigen medicinale voordelen en is het belangrijk om ze allebei in uw dieet op te nemen.
