Het belangrijkste verschil tussen mierenzuur en azijnzuur is dat mierenzuur (of methaanzuur , HCOOH) een carbonzuurgroep bevat die aan een waterstofatoom is gehecht, terwijl azijnzuur ( of ethaanzuur, CH 3 COOH) een methylgroep heeft die aan een carbonzuur is gebonden. zuur.
Zowel mierenzuur als azijnzuur zijn eenvoudige carbonzuren. Mierenzuur is echter het eenvoudigste carbonzuur, terwijl azijnzuur het op één na eenvoudigste carbonzuur is. Beide verbindingen zijn zure verbindingen.