Vervalsing versus besmetting
Vervalsing en besmetting zijn termen die vaak worden gebruikt met betrekking tot verbruiksgoederen zoals voedsel, medicijnen enz. Beide impliceren illegale praktijken die in strijd zijn met regels en voorschriften. Het is vanwege deze overeenkomsten dat deze twee termen in veel contexten afwisselend worden gebruikt. Dit moet echter niet worden gedaan, aangezien vervalsing en besmetting twee woorden zijn die nuttig zijn bij het definiëren van verschillende contexten onder verschillende omstandigheden.
Wat is vervalsing?
Vervalsing kan worden gedefinieerd als de toevoeging van vervalsers aan anderszins veilige stoffen zoals voedsel, dranken, brandstof enz. Wat algemeen bekend staat als vervalsers, is een stof die wordt aangetroffen in een andere stof die niet legaal of anderszins is toegestaan erin te bestaan. Vervalsers verschillen echter van toegestane levensmiddelenadditieven, wat niet illegaal of gevaarlijk is om te doen. Enkele voorbeelden van vervalsing zijn de toevoeging van geroosterde cichoreiwortels aan koffie, water bij het verdunnen van alcohol of melk, appelgelei in plaats van duurdere gelei, snijmiddelen in illegale drugs zoals schoensmeer in hasj, lactose in cocaïne enz.
Vervalst voedsel wordt beschouwd als ongezond, onveilig en onzuiver, en vervalsing is een juridische term geworden voor voedingsproducten die niet voldoen aan nationale of federale normen. Vervalsing wordt door kooplieden beoefend met als enige reden het verkrijgen van winst en als gevolg daarvan wordt ongezond voedsel geproduceerd dat schadelijk is voor het menselijk systeem.
Wat is besmetting?
Verontreiniging kan worden gedefinieerd als de aanwezigheid van ongewenste maar kleine verontreinigingen in een stof. Dit kan het fysieke lichaam, een materiaal, de omgeving etc. zijn. In verschillende contexten wordt besmetting echter anders gedefinieerd. In de voedsel- en medicinale chemie verwijst besmetting naar de aanwezigheid van schadelijke intrusies zoals pathogenen of toxines. Dit betrof direct de verslechtering van de kwaliteit van voedsel als gevolg van chemische, fysische, biologische of omgevingsfactoren. Fysieke aspecten omvatten ratten, insecten en andere dieren die het voedsel moeilijk kunnen maken, terwijl chemische factoren de aanwezigheid van schadelijke chemicaliën zoals lood of kwik omvatten. Wat onder omgevingsfactoren valt, is warmte,vochtigheid en andere factoren die de kwaliteit van voedsel rechtstreeks kunnen beïnvloeden, terwijl biologische factoren de groei van micro-organismen zoals bacteriën, schimmels enz. omvatten.
In de milieuchemie wordt besmetting beschouwd als synoniem met vervuiling, terwijl de term radioactieve besmetting kan verwijzen naar de aanwezigheid van radioactieve stoffen waar de aanwezigheid ervan niet gewenst of niet bedoeld was. In de forensische wetenschap verwijst verontreiniging echter naar materiaal zoals haar of huid dat is verkregen uit bronnen die geen verband houden met het lopende onderzoek.
Wat is het verschil tussen besmetting en vervalsing?
Hoewel beide termen verwijzen naar ongunstige omstandigheden met betrekking tot stoffen die in het dagelijks leven worden gebruikt, delen vervalsing en besmetting bepaalde verschillen die hen onderscheiden.
• Vervalsing staat voor het toevoegen van bepaalde ingrediënten die er wettelijk niet in zijn toegestaan. Vervuiling staat voor de achteruitgang van de kwaliteit van de stof.
• Vervalsing wordt door bepaalde handelaren als een praktijk uitgevoerd om meer winst te behalen. Verontreiniging wordt niet als praktijk uitgevoerd.
• Vervalsing is meestal door mensen bedreven. Verontreiniging kan zowel op natuurlijke wijze gebeuren als door omgevingsfactoren zoals hitte, vochtigheid etc.
