Het belangrijkste verschil tussen enzymactiviteit en specifieke activiteit is dat de enzymactiviteit verwijst naar de hoeveelheid substraten die per tijdseenheid in producten worden omgezet, terwijl de specifieke activiteit van een enzym verwijst naar de activiteit van een enzym per milligram eiwit.
De meeste enzymen zijn eiwitmoleculen. Het zijn biokatalysatoren en ondersteunen biologische functies. Enzymen werken door de reactiesnelheid van biochemische reacties te verhogen. Bovendien hebben ze specifieke 3D-vormen die hun functie vergemakkelijken. Ook in de enzymkinetiek kan het gedrag van het enzym in twee hoofdmetingen worden uitgedrukt. Ze zijn de enzymactiviteit en de specifieke activiteit van het enzym.
