Jelly vs Jam
Jam en gelei zijn twee fruitproducten die vaak door elkaar worden gebruikt, vooral in de Amerikaanse cultuur. Ze worden gebruikt als bijgerechten, sandwichvullingen en worden ook gebruikt in taarten, cakes en andere keukens. Jam en gelei bestaan uit fruitessentie, soms echte stukjes ervan of soms alleen de smaak.
Jam
Jam is een fruitproduct dat gewoonlijk als broodbeleg wordt gebruikt, omdat het een nogal buigzaam materiaal is. Het is ook een ingrediënt voor gebruik in taarten, cakes en ander gebak. Jam wordt gemaakt door fruit in kleine stukjes te hakken en ze vervolgens te koken met water en suiker. Het resultaat zal onderscheidende stukken fruit hebben, waarvan de maat afhankelijk is van het fruit en ook van de voorkeur van de klant.
Gelei
Gelei is ook een fruitproduct dat wordt gemaakt door vruchtensap met suiker te koken en vervolgens met citroensap toe te voegen om de consistentie te geven. Pectine wordt ook gemengd om als geleermiddel te dienen. Het resultaat is een stevige en bijna transparante substantie die zijn vorm behoudt wanneer hij in stukjes wordt gesneden, waardoor hij uitstekend geschikt is als bijgerecht of als toevoeging aan cakes en taarten.
Verschil tussen Jelly en Jam
Hoewel jam en gelei van fruit worden gemaakt, verschillen ze in veel opzichten in termen van textuur, uiterlijk en productie. Jam wordt gemaakt van gehakte stukjes fruit, terwijl gelei alleen wordt gemaakt van vruchtensap. Jelly heeft ook pectine en citroensap, wat zijn stevige vorm geeft in tegenstelling tot de vloeistofachtige eigenschap van jam. Gelei zal ook helderder lijken omdat het alleen van vruchtensap is gemaakt, terwijl jam merkbare stukjes fruit bevat, waardoor het een dikkere dichtheid krijgt. Jam wordt vaak naast een ander gerecht gebruikt, terwijl gelei op zichzelf kan worden gegeten.
Je zou geen problemen meer moeten hebben om ze uit elkaar te houden de volgende keer dat je de kruidenier bezoekt. Onthoud alleen dat jam vaak in potten wordt verpakt, terwijl gelei meestal in een plastic container wordt verpakt en ergens vers wordt bewaard.
In het kort:
• Jam heeft stukjes fruit en kan gemakkelijk worden verspreid door de fijne textuur.
• Gelei heeft een doorschijnend uiterlijk zonder stukjes fruit en kan zijn stijve vorm behouden, zelfs nadat u het in plakjes hebt gesneden.
