Isopropyl versus ethanol
Organische moleculen zijn moleculen die bestaan uit koolstofatomen. Organische moleculen zijn het meest voorkomende molecuul in levende wezens op deze planeet. De belangrijkste organische moleculen in levende wezens zijn onder meer koolhydraten, eiwitten, lipiden en nucleïnezuren. Nucleïnezuren zoals DNA bevatten genetische informatie van organismen. Koolstofverbindingen zoals eiwitten maken structurele componenten van ons lichaam en ze vormen enzymen die alle metabolische functies katalyseren. Er zijn aanwijzingen dat koolzuurmoleculen zoals methaan zelfs enkele miljarden jaren geleden in de atmosfeer bestonden. We bestaan niet alleen uit organische moleculen, maar er zijn ook veel soorten organische moleculen om ons heen die we elke dag voor verschillende doeleinden gebruiken.
De kleding die we dragen, is samengesteld uit natuurlijke of synthetische organische moleculen. Veel van de materialen in onze huizen zijn ook biologisch. Benzine, die energie geeft aan auto's en andere machines, is biologisch. De meeste medicijnen die we nemen, pesticiden en insecticiden, zijn samengesteld uit organische moleculen. Organische moleculen worden dus geassocieerd met bijna elk aspect van ons leven. Daarom is er een apart vak als organische chemie ontwikkeld om over deze verbindingen te leren. Organische moleculen worden grofweg gecategoriseerd als alifatische en aromatische verbindingen. Ze kunnen ook worden gecategoriseerd als takken of onvertakt. Een andere indeling is gebaseerd op het type functionele groepen dat ze hebben. In deze categorisering worden organische moleculen onderverdeeld in alkanen, alkenen, alkyn, alcoholen, ether, amine, aldehyde, keton, carbonzuur, ester,amide en haloalkanen.
Isopropyl
Propylgroep is een koolwaterstofgroep met drie koolstofatomen. Het heeft zeven waterstofatomen die zijn verbonden met koolstofatomen, en de hele groep is een substituent van een organisch molecuul. Propyl heeft de formule van –CH 2 CH 2 CH 3. Isopropyl heeft dezelfde formule, maar de connectiviteit is een beetje anders. Het is dus als een constitutionele isomere vorm van de propylgroep. Isopropyl heeft de volgende structuur.
In de IUPAC-nomenclatuur wordt het genoemd als propaan-2-yl. De isopropylgroep is niet alleen stabiel. Het is verbonden met een ander deel en vormt een compleet en stabiel molecuul. Isopropylalcohol kan bijvoorbeeld worden ingenomen.
Ethanol
Ethanol is een eenvoudige alcohol met de molecuulformule van C 2 H 5 OH. Het is een heldere, kleurloze vloeistof met een karakteristieke geur. Bovendien is ethanol een brandbare vloeistof. Het smeltpunt van ethanol is -114,1 o C, en het kookpunt is 78,5 o C. Ethanol is polair vanwege het elektronegativiteitsverschil tussen zuurstof en waterstof in de -OH-groep. Vanwege de -OH-groep heeft het ook het vermogen om waterstofbruggen te vormen.
Ethanol wordt gebruikt als drank. Volgens het ethanolpercentage zijn er verschillende soorten dranken zoals wijn, bier, whisky, brandewijn, arak, enz. Ethanol kan gemakkelijk worden verkregen door het suikerfermentatieproces met behulp van zymase-enzym. Dit enzym komt van nature voor in gist, dus in de anaërobe ademhaling kan gist ethanol produceren. Ethanol is giftig voor het lichaam en wordt in de lever omgezet in aceetaldehyde, wat ook giftig is. Behalve als drank kan ethanol worden gebruikt als antisepticum om oppervlakken van micro-organismen te reinigen, en het wordt voornamelijk gebruikt als brandstof en als brandstofadditief in voertuigen. Ethanol is mengbaar met water en dient ook als een goed oplosmiddel.
Isopropyl versus ethanol
