Ketchup versus Catsup
Als het gaat om specerijen die een saai voedselproduct interessant en smakelijk maken, is er niemand die tomatenketchup kan verslaan als men op populariteit moet gaan en zich over de hele wereld moet verspreiden. Of je nu hamburgers of sandwiches eet, ketchup maakt deze snacks smakelijk en heerlijk. In sommige zuidelijke staten van de VS is er een andere kruiderij met de naam catsup die er net zo goed uitziet en smaakt. Is er een verschil tussen ketchup en catsup of is er sprake van twee alternatieve spellingen voor dezelfde specerij? Laten we het uitzoeken.
Ketchup
Ketchup verwijst naar een op tomaten gebaseerde kruiderij met een pittige smaak en stroperig van aard. Ketchup is een kruiderij die kan worden gegeten met een verscheidenheid aan etenswaren, hoewel het meer de voorkeur heeft met warme etenswaren zoals gebakken en gegrild vlees. Ketchup is meestal suikerachtig van smaak en kan een grote verscheidenheid aan andere ingrediënten bevatten, zoals uien, kruidnagel, pepers, knoflook, kaneel, enzovoort. Interessant is dat de vroegste ketchups die in oosterse culturen werden gemaakt, niet op tomaten waren gebaseerd, maar brouwsels waren die zout van aard waren. Pas in het begin van de 18e eeuw proefden Britse ontdekkingsreizigers de tafelsaus die in het Maleis werd gebruikt en die kechap heette. De Engelse zeelieden vonden de saus te lekker en brachten hem terug naar Engeland, wat in het Engels ketchup werd. Echter,het duurde nog honderd jaar voordat tomaat begon te worden gebruikt om de basis van dergelijke specerijen te maken.
Ketchup
Het woord catsup is een andere afgeleide van het Maleisische woord kechap dat werd gebruikt voor ingelegde vis in pekel en geproefd door Britse ontdekkingsreizigers toen ze in Singapore aankwamen. In feite gebruiken veel bedrijven het woord catsup om te verwijzen naar de op tomaten gebaseerde kruiderij die azijn, suiker, zout, knoflook en enkele andere ingrediënten in een stroperige basis bevat. Het woord catsup wordt in sommige delen van de VS en andere Latijnse landen gebruikt, terwijl ketchup een woord is dat in alle delen van de wereld vaker voorkomt en in de volksmond wordt gebruikt.
Wat is het verschil tussen Ketchup en Catsup?
• Er is op zich geen verschil tussen ketchup en ketchup en het lijken twee alternatieve schrijfwijzen te zijn voor hetzelfde voedingsmiddel dat tomatensaus wordt genoemd.
• Interessant is dat ketchup en ketchup afkomstig zijn van hetzelfde Maleisische woord kechap dat de inwoners van Maleis gebruikten voor een specerij die zout was en vis in pekel bevatte.
• Hoewel ketchup over de hele wereld gebruikelijk is, wordt catsup in een paar Latijns-Amerikaanse landen gebruikt, naast enkele zuidelijke staten in de VS.
• Er was geen tomaat in de vroege versies van ketchup en ketchup, en pas een eeuw later begon het rijpe tomatensap de basis van deze specerijen te vormen.
• Tegenwoordig is ketchup de standaardspelling van de tomatensauzen die over de hele wereld worden verkocht, hoewel catsup nog steeds wordt gebruikt door sommige bedrijven in het zuiden van de VS.
