Gezouten versus ongezouten boter
Boter is een melkproduct dat wordt gemaakt met karnen van room. Het is een product dat intensief wordt gebruikt bij het koken, of de kookmethode nu bakken of braden is. Boter wordt verkregen uit de melk van runderen, meestal koeien. De kleur van boter is crème of gebroken wit, hoewel het afhankelijk is van het dieet van het vee. Op de markten zijn er twee soorten boter verkrijgbaar, zowel de gezouten als de ongezouten boter. Veel mensen blijven in de war tussen deze twee soorten omdat ze de verschillen niet kennen. Ook specificeren veel recepten niet het soort boter dat moet worden gebruikt, waardoor de mensen nog meer in de war raken. Dit artikel probeert de verschillen tussen gezouten en ongezouten boter te achterhalen, zodat lezers ze met vertrouwen kunnen gebruiken.
Zout boter
Gezouten boter bevat zout en is daarom lekker genoeg om als kruiderij te gebruiken. Zout is een ingrediënt dat werkt als conserveermiddel. Gezouten boter kan daarom enkele maanden meegaan als deze in de koelkast wordt bewaard. Wat dit ook betekent, is dat gezouten boter meestal minder vers is dan ongezouten boter. U kunt 's ochtends echter geen ongezouten boter gebruiken bij uw brood of toast, omdat het niet erg lekker smaakt. Dit is de reden waarom er zo veel vraag is naar gezouten boter voor gebruik in snacks. Met gezouten boter hoeft u geen zout over uw warme ochtendbrood en toast te strooien.
Ongezouten boter
Ongezouten boter bevat, zoals de naam al aangeeft, geen zout. Het bevat ook geen conserveringsmiddelen en daarom is het erg kort houdbaar. Deze boter is een heel eenvoudig product dat wordt verkregen door de room van koemelk te karnen. Dit karnen scheidt het botervet van de room en laat boter achter. Ongezouten boter is geweldig voor alle kookrecepten die boter nodig hebben, omdat het chef-koks controle geeft over de hoeveelheid zout die ze in hun recepten willen hebben. Bij het bakken doet ongezouten boter wonderen, omdat gebakken producten zoet smaken en meestal ook een betere consistentie hebben.
Gezouten boter versus ongezouten boter
• Gezouten boter is smaakvoller en hartiger dan ongezouten boter.
• Ongezouten boter is beter geschikt om mee te koken, omdat de kok niet de hoeveelheid zout in het recept hoeft aan te passen.
• Bij het bakken is ongezouten boter ideaal, omdat het zoete gerechten met een betere consistentie oplevert.
• Ongezouten boter is korter houdbaar dan gezouten boter.
