Was versus olie
Was, olie, vetten enz. Zijn lipiden die moleculen zijn die zijn opgebouwd uit koolwaterstoffen. Deze moleculen zijn niet in water oplosbaar en spelen een zeer belangrijke rol in de structuur en het functioneren van cellen van levende wezens. Zowel was als olie zijn plakkerige producten. Ondanks dat het zowel stroperige als in water onoplosbare chemicaliën zijn, zijn er verschillen tussen was en olie die in dit artikel zullen worden benadrukt.
Was
Was is een halfvaste stof bij kamertemperatuur die smelt tot een vloeistof met een lage viscositeit bij ongeveer 45 graden Celsius. Het is een vettige stof die de meesten van ons zien en gebruiken in de vorm van schoensmeer of oorsmeer. Wassen zijn ook verkrijgbaar in de vorm van haarstylingproducten. Honingbijen zetten honing om in was als ze het in honingraten bewaren. Hoewel bijenwas een natuurlijk product is, wordt de meeste was die op de markt verkrijgbaar is, in de laboratoria geproduceerd. Als chemische verbinding zijn wassen onoplosbaar in water, hoewel ze oplosbaar zijn in veel andere oplosmiddelen. Of het nu natuurlijk is of synthetisch gemaakt, wassen zijn organisch van aard.
Olie
Olie is een stof die van nature wordt geproduceerd door planten, dieren en andere organismen. Het wordt gevonden in de vorm van fossiele brandstof die begraven is gebleven onder het oppervlak van de aarde en de oceaanbodem. Dergelijke fossiele brandstof wordt geproduceerd uit planten en dode overblijfselen van organismen onder hoge druk en temperatuur. Alle oliën zijn lipiden die worden omgezet in een ester en een lange keten van vetzuren wanneer hun hydrolyse is voltooid. Oliën zijn onoplosbaar in water, hoewel ze oplossen in alcoholen. Olie is een verzamelnaam voor vloeistoffen die viskeus zijn en niet mengbaar met water. Oliën worden gebruikt als kookmedium, hoewel ze zelf geen voedingsproducten zijn. Er zijn veel soorten bakolie, zoals koolzaadolie, kokosolie, sojaolie, zonnebloemolie, olijfolie, enzovoort. De meeste oliën bevatten weinig verzadigde vetten, terwijl ze veel meervoudig onverzadigde vetten bevatten. Virgin oliën die afkomstig zijn van plantaardige bronnen zijn vrij van cholesterol.
Wat is het verschil tussen was en olie?
• Zowel oliën als wassen zijn lipiden, maar wassen zijn dikker dan oliën.
• Was is halfvast bij kamertemperatuur, terwijl oliën bij kamertemperatuur dikke vloeistoffen zijn.
• Bijenwas is een natuurlijk product, hoewel de meeste was synthetisch wordt geproduceerd.
• Oliën worden van nature geproduceerd door planten en andere organismen.
• Wassen zijn geen esters van glycerol zoals oliën.
• Er is een enkele estergroep in een wasketen, tegen drie estergroepen in het geval van oliën.
• Oliën worden zowel voor brandstof als voor kookdoeleinden gebruikt.
