Cajun versus Creools
Het verschil tussen Cajun en Creools kan voornamelijk worden besproken met betrekking tot hun oorsprong, cultuur en keuken. Cajun en Creools zijn twee termen die worden gebruikt om te verwijzen naar de mensen die tot bepaalde delen van Zuid-Louisiana behoren. Er is een mix van de Acadians, de Spanjaarden, de Franse Creolen, Duitsers, Anglo-Amerikanen en inheemse Amerikanen in Louisiana. Cajun en Creools vertonen verschillen in hun manier van leven, hun keuken, hun afkomst en hun muzikale voorkeur. Het verschil tussen de twee groepen mensen, Cajun en Creools, wordt in dit artikel onderzocht.
Wie is een cajun?
Cajuns vinden hun oorsprong in de landelijke gebieden. Ze wonen in de bayou-gebieden van Zuid-Louisiana. Cajun zou van de Acadiaanse afstammeling zijn. Het gebeurde zo dat toen de Acadians in 1755 door de Britten uit Canada werden uitgezonden, ze nergens anders heen konden dan naar Louisiana. Daarom vermengden ze zich met de Spanjaarden, Anglo-Amerikanen en de Duitsers die al in Louisiana waren.
Cajuns zijn meer religieus in vergelijking met de Creolen. Ze tonen hun verlangen in een privéleven. Cajuns tonen meer interesse in de jazz-muziek en ook de blues.
Als het op keuken aankomt, tonen Cajuns meer interesse in de Franse manier van bereiden van etenswaren. Cajun-eten is sterk gekruid, wat vaak als pittig wordt aangezien. Ze zijn ook gewend om elk deel van een dier te gebruiken als ze er eenmaal een hebben gedood. Zo bevat Boudin, een soort cajunworst, naast varkensvlees, rijst en kruiden ook varkenslever. Varkenslever is toegevoegd voor extra smaak. Ui, paprika en selderij worden gebruikt als smaakbasis voor veel gerechten.
"Cajun Dish"
Wie is een Creool?
De creolen vinden hun oorsprong in de stedelijke gebieden. Het is interessant om op te merken dat het woord Creools zijn oorsprong vindt in het Latijnse 'criollo'. Het betekent 'lokaal' of 'inheems'. Cajuns omvatten oorspronkelijk mensen die waren geboren uit kolonisten van Frans koloniaal Louisiana. In het begin waren het afstammelingen van Franse en Spaanse hogere klassen. Later omvatte het Creools echter ook inheemse slaven van Afrikaanse afkomst en vrij geboren gekleurde mensen. Creools is dus een grote groep gemengde naties.
In tegenstelling tot Cajuns willen Creolen geen privéleven. Ze zijn ook niet al te religieus. De Creolen houden van de Caribische muziek en genieten ook van West-Afrikaanse muziek.
In feite wordt de Creoolse keuken beschouwd als een beetje hoger-brow of aristocratisch in vergelijking met Cajun. De Creoolse keuken werd gebouwd door mensen die toegang hadden tot een verscheidenheid aan kruiden en verschillende ingrediënten, wat het eten in ruil daarvoor specialer en opmerkelijker maakte. De remouladesaus bevat bijvoorbeeld bijna een dozijn ingrediënten.
Wat is het verschil tussen Cajun en Creools?
• Cajuns vinden hun oorsprong in de landelijke gebieden, terwijl de Creolen hun oorsprong vinden in de stedelijke gebieden.
• Creools is een grote gemengde natie met inbegrip van Frans, Spaans en Afrikaans, terwijl Cajuns Acadische afstammelingen zijn gemengd met Spanjaarden, Anglo-Amerikanen en de Duitsers die al in Louisiana waren.
• Cajuns zijn meer religieus in vergelijking met de Creolen.
• Cajuns tonen hun verlangen in een privéleven. Aan de andere kant willen de Creolen geen privéleven leiden.
• Cajuns en Creolen vertonen verschillen tussen hen als het gaat om hun culturen, wat zeer goed blijkt uit hun keuken.
• Cajun-eten is sterk gekruid, wat vaak als pittig wordt aangezien, terwijl de Creoolse keuken als aristocratischer wordt beschouwd dan Cajun.
• De muzieksmaak van Cajun en Creools is ook anders. Cajuns geven de voorkeur aan jazz en dergelijke. Creolen houden van Caribische muziek en West-Afrikaanse muziek.
Afbeeldingen beleefdheid:
