Belangrijkste verschil - Chlorella versus Spirulina
Chlorella en spirulina zijn twee eetbare microalgen die zowel als voedsel als voedingssupplementen kunnen worden geconsumeerd, maar gewone consumenten kunnen het verschil tussen beide niet begrijpen en onderscheiden, en ze gebruiken chlorella en spirulina vaak door elkaar. Zowel chlorella als spirulina behoren tot het geslacht van groene eencellige algen en tot het phylum van Chlorophyta. Hoewel ze qua organoleptische eigenschappen en groeiomstandigheden gelijk zijn, zijn spirulina en chlorella absoluut twee verschillende soorten algen die talrijke belangrijke karakteristieke eigenschappen hebben. Het belangrijkste verschil tussen hen is dat Chlorella een groene eencellige zoetwateralg is die een zeer sterke concentratie van peroxisoomproliferator-geactiveerde receptoren bevat, terwijl Spirulina een blauwgroene eencellige zoetwateralg is die proteïne bevat,essentiële mineralen en vitamines, sporenelementen, vezels, nucleïnezuren, vetzuren, polysacchariden en antioxidant fytochemicaliën.
Wat is Chlorella?
Chlorella is een groene eencellige zoetwateralg die een zeer sterke concentratie van peroxisoomproliferator-geactiveerde receptoren bevat. Het is bekend dat deze receptoren het menselijk metabolisme reguleren, het immuunsysteem versterken en de algehele gezondheid bevorderen. Chlorella is ook rijk aan chlorofyl, vezels, eiwitten, vitamines, mineralen, amino- en nucleïnezuren. Daarom worden ze beschouwd als waardevolle functionele voedingsmiddelen en zijn ze verkrijgbaar in zowel tablet- als poedervorm.
Een microscopisch beeld van de alg Chlorella.
Wat is Spirulina?
Spirulina is een blauwgroene eencellige zoetwateralg die eiwitten, essentiële mineralen en vitamines, sporenelementen, vezels, nucleïnezuren, vetzuren, polysacchariden en antioxidante fytochemicaliën bevat. Spirulina bevat ook weinig calorieën en wordt beschouwd als een complete bron van hoogwaardige eiwitten en is onlangs in verband gebracht met een aanzienlijke gewichtsvermindering in het menselijk lichaam. Het is ook verkrijgbaar in tablet- en poedervorm en wordt verkocht als functionele voedingsmiddelen.
Wat is het verschil tussen Chlorella en Spirulina?
Chlorella en spirulina zijn rijk aan veel bioactieve fytochemicaliën en bieden een breed scala aan gezondheidsvoordelen wanneer ze in de dagelijkse voeding worden opgenomen. Om u te helpen beslissen hoe u de twee algen kunt onderscheiden, hebben we de volgende grote verschillen onder 8 categorieën geïdentificeerd:
Morfologische verschillen tussen Chlorella en Spirulina
Spirulina: Spirulina is een spiraalvormige eencellige alg zonder echte kern. Spirulina is groter dan chlorella. Het heeft een zachte celwand en is blauwgroen van kleur.
Chlorella: Chlorella is een bolvormige eencellige alg met een kern. Chlorella is kleiner dan Spirulina. Het heeft een harde celwand. Chlorella is een groene kleuralg.
Pigmentverbindingen
Spirulina: Spirulina is rijk aan een uniek blauwgroen pigment dat phycocyaninepigment wordt genoemd. Phycocyanine is een fytochemische stof die kanker kan voorkomen en spirulina zijn kenmerkende blauwgroene tint biedt. Dit pigment is een krachtige antioxidant die de weefsels helpt beschermen tegen vrije radicalen. Daarom kunnen voedingssupplementen van spirulina het immuunsysteem versterken, de hersenfunctie en de gezondheid van het hart verbeteren en het risico op allergische reacties verminderen.
Chlorella: Chlorella bevat tien keer meer chlorofylpigment dan spirulina. Dit pigment geeft groene planten en algen hun kleur. Het is een krachtige antioxidant en ziekteverwekkende fytochemische stof, die bijdraagt aan het reinigen en ontgiften van de lever en het spijsverteringskanaal en het verlaagt het schadelijke cholesterolgehalte in het menselijk lichaam. Chlorella bevat echter geen fycocyanine en heeft geen exacte invloed op ontstekingen.
Eiwitgehalte
Spirulina: Spirulina bevat meer proteïne dan chlorella. Spirulina wordt dus beschouwd als een goede bron van hoogwaardige eiwitten en spirulina bevat ongeveer 60% eiwit.
Chlorella: Chlorella wordt ook aanbevolen als economisch eiwitsupplement bij de dagelijkse menselijke voeding. Maar het bevat 40% eiwit, wat minder is dan Spirulina.
Zowel spirulina als chlorella zijn complete eiwitten die alle essentiële aminozuren bevatten. Ze bevatten echter minder hoeveelheden lysine, methionine en cysteïne-aminozuur in vergelijking met de dierlijke eiwitten zoals melk, vlees en eieren.
Minerale inhoud
Chlorella: Chlorella bevat extra ijzergehalte dan spirulina. Het is ook rijk aan kalium (K), calcium (Ca), chroom (Cr), koper (Cu), ijzer (Fe), magnesium (Mn), mangaan (Mg), fosfor (P), selenium (Se), natrium (Na) en zink (Zn) in vergelijking met spirulina.
Vetgehalte
Spirulina: Spirulina bevat 7% vet en is een rijke bron van gamma-linolzuur (GLA). GLA wordt beschouwd als een gezond vet dat cruciaal is voor de ontwikkeling van de hersenen en de hartfunctie. Spirulina biedt ook verschillende gezonde vetzuren zoals alfa-linoleenzuur, linolzuur, docosahexaeenzuur (DHA), eicosapentaeenzuur (EPA), stearidonzuur en arachidonzuur. Op basis van zijn lipidenprofiel levert spirulina een kleine hoeveelheid omega-3-vetzuren, maar het is een rijke bron van omega-6-vetzuren.
Chlorella: chlorella is rijk aan meervoudig onverzadigde vetten. Maar onderzoek heeft niet aangetoond dat het een rijke bron van gamma-linolzuur is.
Gezondheidsvoordelen
Spirulina: Toediening van spirulina is onderzocht als een manier om de werking van het immuunsysteem te verbeteren. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie wordt spirulina om verschillende redenen beschouwd als een interessant voedingssupplement omdat het rijk is aan ijzer, eiwitten en andere fytochemicaliën. Het wordt dus niet alleen voor kinderen maar ook voor volwassenen als een zeer geschikte voeding beschouwd om aan hun basisvoedingsbehoeften te voldoen.
Chlorella: Chlorella wordt voornamelijk in de Verenigde Staten, Canada en Japan geconsumeerd als gezondheids- of voedingssupplement. Chlorella bevat een duidelijke groeifactor die het herstel van zenuwweefselbeschadigingen kan ondersteunen. Het is dus een perfect voedingssupplement voor personen met degeneratieve hersen- en zenuwaandoeningen.
Verwerken
Spirulina: Spirulina kan groeien in natuurlijke waterlichamen zoals zoetwatervijvers, rivieren en meren met een matig hoog alkalisch (hoge pH) -gehalte. Voldoende temperaturen en zonneschijn zijn essentieel voor een goede oogst. Het oogsten en verwerken van spirulina is gemakkelijker dan chlorella.
Chlorella: Chlorella, wordt ook gekweekt in zoetwatertanks en is moeilijker te oogsten en te kweken in vergelijking met spirulina. Bovendien is chlorella meestal moeilijker te verwerken dan spirulina, omdat het een onverteerbare harde cellulosewand heeft. Daarom moet chlorella een complexe procedure doorlopen om de cellulosewand mechanisch af te breken en biologisch beschikbare chlorella te produceren. Bovendien is deze procedure zeer ingewikkeld en er zijn dure gereedschappen voor nodig. De kosten van de productie zijn dus uiteindelijk hoger bij de productie van chlorella in vergelijking met de productie van spirulina.
Verteerbaarheid
Spirulina: Spirulina heeft een perfect verteerbare cellulosewand die is samengesteld uit muco-polysacchariden ter vervanging van onverteerbare cellulose. Daarom wordt het gemakkelijk verteerd en opgenomen door de menselijke darm.
Chlorella: Chlorella heeft een onverteerbare harde cellulosewand die bij tot 20% van de mensen gastro-intestinaal ongemak kan veroorzaken.
Concluderend hebben zowel spirulina als chlorella veel vergelijkbare kenmerken, terwijl ze ook een specifieke reeks waardevolle gezondheidsvoordelen en voedingsstoffen ondersteunen. We hebben geprobeerd de termen spirulina en chlorella in dit artikel te begrijpen, gevolgd door een vergelijking om de belangrijkste categorieën te ontdekken die ze daartussen onderscheiden.
