Vet versus cholesterol
Vet en cholesterol lijken op degenen die dat niet in detail hebben bestudeerd. Vetten en cholesterol worden beschouwd als een energiebron die in ons lichaam is opgeslagen. De hoeveelheid aanwezige cholesterol is direct afhankelijk van de hoeveelheid geconsumeerde vetten. Het menselijk lichaam bevat van nature cholesterol. Vetten en cholesterol zijn beide van twee soorten: goede en slechte. Beide die in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, veroorzaken dodelijke ziekten zoals een hartaanval en beroerte. Ze moeten in toegestane hoeveelheden worden geconsumeerd, omdat ze erg belangrijk zijn voor het menselijk lichaam om verschillende cruciale functies te vervullen.
Vet
Vetten zijn triesters van glycerol en vetzuren en zijn oplosbaar in organische oplosmiddelen maar onoplosbaar in water. Primaire bronnen van vetten zijn melk, boter, vlees, oliën, kokos, visolie, cakes, gebak, snacks en verschillende gebakken en gebakken voedingsmiddelen. Er zijn maar liefst negen calorieën in één gram vet, wat bijna het dubbele is van de hoeveelheid koolhydraten. Te veel vet eten kan leiden tot een toename van het lichaamsgewicht. Vetten zijn van twee soorten, het zijn verzadigde vetten en onverzadigde vetten. Verzadigd vet wordt ook wel slecht vet genoemd, omdat het schadelijker is voor het menselijk lichaam en bij kamertemperatuur vast is. Bron van verzadigde vetten zijn zuivelproducten zoals melk, room, kaas, gehydrogeneerde plantaardige olie, kokos, etc. Aan de andere kant zijn onverzadigde vetten goede vetten en zijn ze vloeibaar bij kamertemperatuur. Meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vormen zijn helemaal niet schadelijk voor het hart. We kunnen het vetgehalte in ons lichaam verlagen door magere melk te gebruiken en de opname van olie in ons voedsel te verminderen. Een ander soort vet, transvet is erg schadelijk en het ergste vet omdat ze op verzadigd vet lijken. Men moet etenswaren zoals frites, bewerkte voedingsmiddelen, gebakken voedsel zoals muffins en gehydrogeneerde olie vermijden.
Afgezien van de schadelijke effecten van vetten, is bekend dat ze vitale functies in het menselijk lichaam vervullen. Vetten helpen bij het opnemen van vitamines in ons lichaam en leveren energie voor routinematige activiteiten. Vet laat de huid gloeien, het tekort zorgt ervoor dat de huid er droog en dof uitziet. Vetten helpen bij de productie van vitale hormonen zoals geslachtshormonen. Inname van vetten in de juiste hoeveelheid leidt tot snellere groei van de hersenen.
Cholesterol
Cholesterol komt van nature voor bij mensen en wordt in de lever geproduceerd. Het is een wasachtige steroïde en is een snelle energiebron. Het speelt een essentiële rol bij de aanmaak van vitamine D, hormonen en galzuren. Het helpt bij de opbouw van celmembranen en ook bij het transport van stoffen buiten de cel. In de lever wordt cholesterol omgezet in gal, dat vervolgens wordt gebruikt om vet en in vet oplosbare vitamines uit de darm op te nemen. Het helpt bij de synthese van geslachtshormonen zoals oestrogeen en testosteron. De belangrijkste bronnen van cholesterol zijn kaas, rundvlees, eigeel, enz. Het is tot op zekere hoogte oplosbaar in water. Cholesterol is van drie soorten: lipoproteïnen met lage dichtheid, ook bekend als slechte cholesterol, lipoproteïnen met hoge dichtheid, bekend als goede cholesterol en lipoproteïnen met zeer lage dichtheid. Afgezien van de mythe dat cholesterol zeer schadelijk is voor onze gezondheid en volledig moet worden vermeden, is het nu een algemeen bekend feit dat lage concentraties ervan dodelijker zijn dan hoge concentraties in het menselijk lichaam. Zonder cholesterol is het bijna onmogelijk om een goed geheugen te hebben.
Wat is het verschil tussen vet en cholesterol?
♦ Vetten zijn trimesters van glycerol en vetzuren, terwijl cholesterol een wasachtige steroïde is.
♦ Vetten produceren meer energie dan cholesterol.
♦ Vetten zijn schadelijker dan cholesterol.
♦ Vetten helpen bij een betere hersengroei, terwijl cholesterol helpt bij het verbeteren van het geheugen.
♦ Cholesterol is een soort vet dat in de bloedbaan wordt aangetroffen.
