Olijfolie versus plantaardige olie
Olijfolie en plantaardige olie zijn twee producten die zo vaak worden gebruikt bij het koken over de hele wereld dat we nieuwsgierig worden naar het verschil tussen olijfolie en plantaardige olie. Olijfolie en plantaardige olie, zoals eerder vermeld, zijn twee populaire oliesoorten in de keuken. Zoals de naam al aangeeft, wordt olijfolie gemaakt van de olijffruit en wordt plantaardige olie gemaakt van groenten. Hoewel olijfolie en plantaardige olie voor verschillende soorten gerechten kunnen worden gebruikt, zijn ze heel verschillend. Ze zijn verschillend van aard, componenten binnen en van hun algehele temperament bij blootstelling aan bepaalde temperaturen.
Wat is olijfolie?
Afgeleid van de olijfvrucht, wordt olijfolie over het algemeen gebruikt voor recepten met een sterke smaak, aangezien de olie zelf een uitgesproken smaak heeft. Het wordt gebruikt bij het koken en als saladedressing. Olijf bevat veel nuttige vetzuren en polyfenolen waarvan bekend is dat ze gunstige effecten op het hart hebben. Bovendien is het ook rijk aan antioxidanten. Olijfolie wordt niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook in cosmetica. De voordelen van olijfolie op de huid zijn al sinds de faraonische tijd zelf algemeen bekend. In de kleur is olijfolie groener van kleur.
Wat is plantaardige olie?
Plantaardige olie zou een hoge tolerantie hebben voor hoge temperaturen. Het is een triglyceride dat wordt gewonnen uit een plant en voor commercieel gebruik wordt gebruikt. De olie wordt meestal gewonnen uit zaden. Dit wordt vaak gebruikt bij het bereiden van voedsel met delicate smaken zoals varkensvlees, kip en vis, zodat het voedsel zelf meer opvalt. Zoals bewezen is, is plantaardige olie gevuld met omega-zes vetzuren, die belangrijk zijn voor een gezonde levensstijl en wordt beschouwd als een gezond alternatief voor veel soorten olie die er zijn. Plantaardige olie lijkt geel van kleur.
Wat is het verschil tussen olijfolie en plantaardige olie?
Olijfolie en plantaardige olie zijn twee soorten oliën die veel worden gebruikt in de culinaire wereld. Ze hebben echter elk unieke kenmerken die hen een unieke eigen identiteit geven. Olijfolie wordt meestal gebruikt voor voedsel met zware smaken; plantaardige olie is bedoeld voor mensen met delicate. Olijfolie is gevuld met antioxidanten en gunstige vetzuren; plantaardige olie is rijk aan omega-zes vetzuren. Terwijl olijfolie wordt gewonnen uit olijfvruchten met een machine, wordt de plantaardige olie gewonnen uit planten en zaden. Olijfolie wordt vaak gebruikt als u op gemiddelde temperaturen kookt. Plantaardige olie wordt gebruikt om te koken met een relatief hogere temperatuur. Olijfolie is een populaire dressing voor salades. Plantaardige olie wordt niet als saladedressing gebruikt.
Samenvatting:
Olijfolie versus plantaardige olie
• Olijfolie wordt vooral gebruikt voor voedingsmiddelen met een zware smaak; plantaardige olie is bedoeld voor mensen met delicate.
• Olijfolie heeft de voorkeur voor koken op middelmatige temperatuur; groente wordt gebruikt voor hogere temperaturen.
• Olijfolie is rijk aan antioxidanten; plantaardige olie is gevuld met omega 6 vetzuren.
Foto's door: US Department of Agriculture (CC BY 2.0), 24oranges.nl (CC BY-SA 2.0)
Verder lezen:
- Verschil tussen koolzaad en olijfolie
- Verschil tussen Canola en plantaardige olie
