Dierlijk versus plantaardig eiwit
Het is een bekend feit dat dieren geweldige bronnen van proteïne zijn voor consumptie en dat planten uitstekende bakermat zijn van vitamine en vezels. Wanneer iemand zichzelf echter vegetariër verklaart, vraagt de ander zich meestal af of het mogelijk is om aan de noodzakelijke eiwitbehoeften te voldoen door alleen groenten te consumeren. Daarom zou het interessant zijn om te weten of zowel vegetariërs als niet-vegetariërs een vergelijkbare kans hebben om gevoed te worden met de essentiële aminozuren. Daarom is het belangrijk om bewust te zijn van de eigenschappen van zowel plantaardige als dierlijke eiwitten, en dit artikel geeft een beknopt overzicht van de twee soorten. Het is belangrijk op te merken dat eiwitten en hun effecten vergelijkbaar zijn ondanks het feit dat ze uit verschillende bronnen komen, maar dat andere bestanddelen die in die bronnen beschikbaar zijn, van elkaar verschillen.
Dierlijke proteïne
Dierlijk eiwit is gewoon het eiwit dat afkomstig is van dieren. Alle carnivoren en de meeste alleseters consumeren dierlijke eiwitten om hun voedingssupplementen te vervullen. Een van de interessante en belangrijke feiten over dierlijke eiwitten is dat die alle essentiële aminozuren bevatten die nodig zijn voor de consument. Mensen, bijvoorbeeld, moeten afhankelijk zijn van externe voedselbronnen om aan hun voedingsbehoeften te voldoen en vooral om enkele aminozuren te hebben om bepaalde eiwitten, enzymen en hormonen te ontwikkelen. Aangezien dierlijke eiwitten een complete set eiwitten zijn met dergelijke essentiële aminozuren, kan het feit dat mensen omnivoor zijn, gerechtvaardigd zijn in termen van hun voedingsbehoeften. Er zijn echter veel andere dingen die samen met dierlijke eiwitten in uw dieet komen, waaronder het beruchte cholesterol. In feite,de hoeveelheid verzadigde vetzuren is hoog in dierlijke eiwitten. De gespecialiseerde voedingsdeskundigen raden een hoge consumptie van dierlijke eiwitten af; ze bevelen vooral enkele beperkingen aan voor rood vlees en een verbod op verwerkt vlees vanwege het risico op kanker in het spijsverteringskanaal. Daarom moet iedereen zich bewust zijn van de mogelijke problemen die verband houden met de heerlijke gerechten van vlees, ondanks dat verrijkte eiwitten volledig zijn in dierlijke eiwitten.ondanks dat verrijkte eiwitten compleet zijn in dierlijke eiwitten.ondanks dat verrijkte eiwitten compleet zijn in dierlijke eiwitten.
Plantaardige proteïne
Plantaardige eiwitten zijn simpelweg de eiwitten die uit planten komen. Hoewel tot enkele recente bevindingen werd aangenomen dat planten niet alle essentiële aminozuren bevatten. Die ideologie is echter verdwenen, en het is bewezen dat planten alle essentiële aminozuren bevatten. De meeste plantaardige producten van de familie: Leguminosae zoals Dahl, bonen en soja zijn rijk aan eiwitten. Het risico van het verhogen van het cholesterolgehalte door plantaardige eiwitten is veel kleiner en bijna nul. Bovendien hebben sommige onderzoeken aangetoond dat de consumptie van soja-eiwit in plaats van dierlijke eiwitten de LDL-cholesterolen aanzienlijk vermindert; Er is bijna 13% vermindering van LDL waargenomen door dagelijks 50 gram vlees te vervangen door soja-eiwit. Daarnaast,de aanwezigheid van vitamines en andere mineralen samen met de koolhydraten zorgen voor een goede balans van voedingsstoffen in plantaardige eiwitpakketten. Het enige probleem met de plantaardige eiwitbronnen zou zijn dat niet alle eiwitten in één product zitten, maar in veel soorten planten. Daarom moeten veel soorten plantaardige eiwitten worden geconsumeerd om aan de essentiële aminozuren in de voeding te voldoen.
Wat is het verschil tussen dierlijke en plantaardige eiwitten?
• Gewoonlijk bevat één stuk vlees (dierlijk eiwit) alle essentiële aminozuren, terwijl veel plantensoorten samen al die aminozuren bevatten.
• Zowel dierlijke als plantaardige eiwitten zijn verpakt in verpakkingen, maar dierlijke eiwitten bevatten enkele ongezonde vetten, terwijl plantaardige eiwitten vitamines en andere gezonde voedingsstoffen bevatten.
• Dierlijke eiwitten zijn doorgaans duurder dan plantaardige eiwitten.
• Dierlijke eiwitten zijn lekkerder dan plantaardige eiwitten.
• Plantaardige eiwitten zijn gezonder dan dierlijke eiwitten.
