Rauwe honing versus honing
• Rauwe honing wordt niet verhit en gepasteuriseerd zoals gewone honing.
• Rauwe honing bevat veel antioxidanten en enzymen die bij verhitting worden vernietigd.
• Rauwe honing ziet er melkachtig uit en is onduidelijk, terwijl gewone honing goudkleurig is en een heldere vloeistof is.
Honing is een heerlijk vloeibaar voedsel gemaakt door honingbijen en geconsumeerd door mensen over de hele wereld. Honing heeft veel gezondheidsvoordelen en is ook erg lekker, dat is de reden waarom het in veel voedingsrecepten wordt gebruikt en ook wordt gegeten zoals het is door mensen, vooral kinderen die dol zijn op de lekkere suikerachtige smaak. Velen blijven in de war tussen gewone honing die verkrijgbaar is in vloeibare vorm en in flessen in supermarkten en rauwe honing. Is het niet rauwe of biologische honing die in de winkel in flessen wordt verkocht? Dit artikel gaat dieper in op de twee vormen van honing om tot antwoorden te komen.
Het is niet zo moeilijk om het verschil te zien tussen honing die we in flessen op de markt krijgen en honing die rechtstreeks bij de imker bij jou in de buurt kan worden gekocht. Elke keer dat je het woord rauw ziet, betekent dit gewoon dat de honing waarover wordt gesproken niet geconserveerd is en vol zit met alle enzymen, vitamines en mineralen die van nature in de honing aanwezig zijn nadat honingbijen deze hebben vervaardigd. Je kunt rauwe honing als rauwe groente zien en degene die in supermarkten in flessen verkrijgbaar is als de gekookte groente; koken omvat het verwarmen van de groente en het toevoegen van andere ingrediënten om de rauwe groente smakelijk te maken. Een groot deel van de voedingswaarde van rauwe groente gaat verloren tijdens het koken.
Evenzo wordt tijdens het pasteurisatieproces van honing om het te conserveren en het bottelen voor verkoop op de markten veel van de voedingswaarde van rauwe honing vernietigd. Dit omvat krachtige antioxidanten, enzymen en natuurlijke vitamines die worden vernietigd wanneer verhitting wordt toegepast op rauwe honing. Het eten van rauwe honing heeft veel geweldige gezondheidsvoordelen. Het is antiviraal, schimmelwerend en antibacterieel van aard, maar hetzelfde kan niet gezegd worden over gewone honing vanwege alle hitte die erop wordt toegepast, waardoor het zijn voedingswaarde en inhoud verliest.
Er zijn veel enzymen in ruwe honing die verloren gaan tijdens opeenvolgende filtratie van deze honing om het er goed uit te laten zien. Een ander verschil in het uiterlijk van rauwe honing is dat het geen dikke vloeistof is, maar een vaste stof op kamertemperatuur. Het ziet er ook niet zo goed uit als gewone honing, die goudkleurig is. Rauwe honing ziet er melkachtig en erg onduidelijk uit in tegenstelling tot gewone honing, die transparant en helder is. Als het melkachtig is wanneer u het bij uw plaatselijke imker koopt, kunt u er vrij zeker van zijn dat het nog steeds vol zit met al die enzymen, bijenporpolis, pollenkorrels en natuurlijke vitamines die het tot een schatkamer van gezondheid voor ons maken.
Rauwe honing versus honing
• Rauwe honing wordt niet verhit en gepasteuriseerd zoals gewone honing.
• Rauwe honing wordt niet gefilterd, terwijl gewone honing vaak wordt gefilterd om heldere, gouden honing te krijgen.
• Rauwe honing bevat veel antioxidanten en enzymen die bij verhitting worden vernietigd.
• Rauwe honing is vast bij kamertemperatuur, terwijl gewone honing bij kamertemperatuur een dikke vloeistof is.
• Rauwe honing ziet er melkachtig uit en is onduidelijk, terwijl gewone honing goudkleurig is en een heldere vloeistof is.
