Belangrijkste verschil - Tandoor versus oven
Tandoor en oven zijn twee apparaten die worden gebruikt om voedsel te koken. Een oven is een afgesloten, geïsoleerde kamer die wordt gebruikt om voedsel op te warmen. Een tandoor is een speciaal type oven gemaakt van klei; deze oven wordt speciaal gebruikt in Aziatische en Midden-Oosterse landen. Een oven stelt het voedsel niet bloot aan de buitenkant, aangezien het volledig omsloten is; tandoor heeft echter een opening aan de bovenzijde die ventilatie mogelijk maakt. Dit is het belangrijkste verschil tussen tandoor en oven.
Wat is een oven?
Een oven is een afgesloten geïsoleerde kamer die wordt gebruikt om voedsel te verwarmen en te koken. Het wordt traditioneel gebruikt voor het verwarmen, bakken en braden van voedsel. Voedsel zoals ovenschotels, vlees en gebak zoals brood, cake, pudding en koekjes worden bereid in ovens. Er zijn echter ook andere soorten ovens die worden gebruikt in aardewerk, metselwerk en metaalbewerking.
Oven is een veelgebruikt apparaat in veel huishoudens. Er zijn verschillende soorten ovens op basis van hun functie en stroombron. Enkele voorbeelden zijn elektrische oven, gasoven, steenoven, magnetron, enz. Maar al deze soorten ovens regelen de temperatuur van de binnenkamer.
Ovens koken voedsel op verschillende manieren. De meest gebruikelijke manier is om warmte van onderaf te leveren. Deze methode wordt gebruikt voor bakken en braden. Sommige ovens kunnen ook warmte van bovenaf afgeven die nodig is om te grillen. Wanneer voedsel in een gewone oven wordt gekookt, wordt de temperatuur gelijkmatig verdeeld.
Wat is een tandoor?
Tandoors zijn een speciaal type ovens die worden gebruikt in landen in Azië en het Midden-Oosten. Deze ovens zijn cilindrisch van vorm en hebben een open bovenkant voor toegang en ventilatie. Ze zijn gemaakt van klei en bestaan aan de buitenkant uit een isolerend materiaal zoals modder of beton. Traditioneel werd er een vuur gebouwd op de bodem van de tandoor, waardoor het voedsel werd blootgesteld aan levend vuur. De temperatuur van de tandoor kan zelfs oplopen tot 900 ° Fahrenheit (≅ 480 ° Celsius). Een tandoor kan een grote, permanente structuur in de keuken zijn of een kleine draagbare oven.
Voedsel zoals flatbreads, alochi aloo, tandoorikip, samosa's, kalmi kababs en peshwari seekh kunnen in een tandoor worden gekookt. Platte broden zoals naan, lachcha parathas worden tegen de zijkanten van de oven geslagen, terwijl vlees meestal wordt gekookt in lange spiesen die boven de opening van de oven worden gekookt of rechtstreeks in de oven worden gestoken.
Wat is het verschil tussen Tandoor en Oven?
Definitie:
Tandoor is een speciaal type oven dat wordt gebruikt in landen in Azië en het Midden-Oosten.
Oven is een afgesloten geïsoleerde kamer die wordt gebruikt om voedsel te verwarmen en te koken.
Openingen:
Tandoor heeft een open bovenkant.
Ovens hebben volledig gesloten kamers.
Voedingsmiddelen:
Tandoor wordt gebruikt om flatbreads, vlees, samosa's, enz. Te maken.
Ovens worden gebruikt om vlees, stoofschotels en gebak te bereiden.
Materialen:
Tandoors zijn gemaakt van klei.
Ovens die in moderne keukens worden gebruikt, zijn meestal gemaakt van metaal.
