Het belangrijkste verschil tussen natriumsulfaat en natriumsulfiet is dat het natriumsulfaat een sulfaatanion heeft dat bestaat uit één zwavelatoom en vier zuurstofatomen, terwijl het natriumsulfiet een sulfietanion heeft dat bestaat uit één zwavelatoom en drie zuurstofatomen. Bovendien is natriumsulfaat hygroscopisch, terwijl natriumsulfiet relatief minder oplosbaar is in water.
Zowel natriumsulfaat als natriumsulfiet zijn anorganische chemische verbindingen. Bij het beschouwen van de chemische formules van deze twee verbindingen, verschillen ze van elkaar door het aantal zuurstofatomen dat ze hebben.