Het belangrijkste verschil tussen amfoliet en amfoteer is dat de term amfoteer het vermogen van een molecuul betekent om als een zuur of een base te werken, terwijl een amfoliet een molecuul is, dat amfoteer is.
We komen moleculen tegen die we categoriseren als basisch, zuur of neutraal. Basische oplossingen tonen pH-waarden hoger dan 7 en de zure oplossingen tonen pH-waarden die lager zijn dan 7. Oplossingen met pH-waarde 7 zijn de neutrale oplossingen. Er zijn enkele moleculen die verschillen van deze normale indeling. Amfolieten zijn zo'n molecuul. Ze hebben zowel zure als basische chemische aard.
