Friteuse vs Roaster Chicken
Kip is toevallig het meest populaire niet-vegetarische voedselproduct ter wereld. Het wordt op veel verschillende manieren gegeten, afhankelijk van de bereidingswijze. Naar de markt gaan en verschillende labels zien worden aangebracht op aangeklede kippen, zoals vleeskuikens, frituurpannen en braadpan, kan te veel zijn voor iemand die niet vaak kippen koopt. Het kan ook moeilijk zijn voor mensen die een recept proberen te maken waarvoor twee friteuses of een enkele braadpan zijn vereist, waardoor mensen zich afvragen of dit verschillende soorten zijn of dat ze door elkaar kunnen worden gebruikt.
frituur
De meesten van ons zijn bij het zoeken naar gekookte kip op de markt bezorgd over de hoeveelheid of het gewicht van de vogel in plaats van de naam of de variëteit. Het zou je echter verbazen te weten dat de vogel, afhankelijk van zijn leeftijd, een grill, friteuse en braadpan wordt genoemd. Friteuse is de vogel die 6-8 weken oud is. Vleeskuikens zijn ook 6-8 weken oud, maar het is lichter in gewicht dan een friteuse die toevallig in het gewichtsbereik van 2 ½ tot 4 ½ pond zit.
Koffiebrander
Broodrooster is een oudere vogel die tussen de 5 en 7 pond weegt. Het is maar liefst 10 weken oud en is een grote vogel die er na het braden prachtig uitziet. De lichaamsdelen van een braadpan zijn veel groter dan die van een friteuse, en het is soms moeilijk om het op de juiste manier te koken met traditionele methoden, hoewel roosteren het gemakkelijker maakt omdat het de warmte naar binnen laat doordringen en het hele gevogelte op een uniforme manier gaart. Sommige mensen houden van koffiebranders omdat ze geloven dat koffiebranders een uitgesproken smaak hebben, die niet te vinden is in kleinere en jongere friteuses. Het is echter een feit dat braadvlees moeilijker en moeilijker te koken is dan het vlees van de friteuse.
Wat is het verschil tussen Fryer Chicken en Roaster Chicken?
• Zowel friteuses als braadpannen zijn kippen en kunnen onderling uitwisselbaar worden gebruikt, met meestal verschillen in leeftijd en gewicht.
• Friteuses zijn 6-8 weken oud, terwijl branders meer dan 10 weken oud zijn.
• Friteuses wegen 2 ½ - 4 ½ pond, terwijl braadpannen zwaarder zijn en 5-7 pond wegen.
• Als een recept 2 friteuses vereist, kunt u een braadpan gebruiken als het vlees het dubbele is van dat van een friteuse.
• Friteuses hebben mals vlees, terwijl braadpannen hard vlees hebben.
• Branders zijn geliefd bij sommigen vanwege hun kenmerkende smaak.
• Harder vlees van braadstukken vereist dat ze langer worden gekookt.
