Bagel versus brood
Brood is sinds het begin van de beschaving een belangrijk voedselproduct van de mensen geweest en werd daardoor een integraal onderdeel van het dagelijkse leven van de mensen. Door de jaren heen is brood enorm geëvolueerd en daardoor worden er over de hele wereld verschillende soorten broodproducten geproduceerd. Door de vele overeenkomsten tussen brood en bagel is het een feit dat ze vaak met elkaar in de war raken. Brood en bagel zijn twee van dergelijke producten die door de jaren heen enigszins met elkaar zijn vermengd vanwege de vele overeenkomsten die ze hebben.
Bagel
Een bagel is een broodproduct dat wordt gemaakt van gegist tarwedeeg, gekneed en in de vorm van een ring gevormd. Daarna wordt het korte tijd gekookt in heet water, waarna het wordt gebakken. Een bagel heeft een gebruinde, knapperige buitenkant met een deegachtige, taaie binnenkant en wordt vaak bedekt met noten of zaden zoals sesam- of maanzaad. De ideale bagel moet in feite een ietwat knapperige korst en een duidelijke trek hebben als het brood uit elkaar wordt gebroken en de smaak van vers gebakken brood hebben. Een typische bagel zou 260-350 calorieën, 330-660 milligram natrium, 1,0-4,5 gram vet en 2-5 gram vezels bevatten.
Traditioneel worden bagels gemaakt met tarwebloem, gist, zout en water. Bagels kunnen echter worden gemaakt van een verscheidenheid aan meelsoorten zoals rogge, tarwe, volkoren enz. Bovendien zijn bagels verkrijgbaar in verse of ingevroren vorm in de supermarkt. Soms worden bagels op smaak gebracht met uien, maanzaad, sesamzaad of knoflook of gezoet met honing, suiker of gerstemout. Het is behoorlijk populair in landen met een Joodse bevolking, zoals het Verenigd Koninkrijk, de Verenigde Staten of Canada. Afgezien van het gemak van koken en bakken, heeft het gat in het midden van de bagel ook praktische voordelen, zoals de mogelijkheid om een touwtje door een aantal bagels te halen voor gemakkelijk transport.
Brood
Brood is in veel landen een basisvoedsel en wordt bereid uit deeg met bloem en water dat vervolgens wordt gebakken. Omdat het bestaat vanaf het begin van de beschaving, wordt het beschouwd als een van de oudste voedingsmiddelen van de mensheid. Brood wordt op verschillende manieren gemaakt met verschillende ingrediënten en de smaak en de aard van deze verschillende soorten brood hangt af van de manier waarop ze worden bereid. Meestal gemaakt van tarwebloemdeeg dat wordt gekweekt met gist, laat het brood rijzen en wordt het vervolgens gebakken in een oven. Brood wordt ook gemaakt van andere tarwesoorten zoals durum, emmer of spelt, evenals andere granen zoals gerst, rogge, haver en maïs. Er zijn tegenwoordig veel soorten brood verkrijgbaar op de markt, zoals witbrood, bruinbrood, pitabrood, volkorenbrood, knapperig brood, roggebrood enz.
Wat is het verschil tussen bagel en brood?
De geschiedenis van bagel en brood gaat ver terug. Men kan soms aannemen dat bagel en brood termen zijn die door elkaar kunnen worden gebruikt, maar de duidelijke verschillen tussen bagel en brood verhinderen dat ze op deze manier als synoniemen worden gebruikt.
• Brood is een overkoepelende term die wordt gebruikt om alle gebakken voedselproducten op deegbasis aan te duiden. Bagel is een soort brood.
• Brood wordt gebakken. Bagel wordt gekookt en vervolgens gebakken.
• Brood wordt meestal geleverd in de vorm van een brood. Bagel wordt geleverd in de vorm van een ring.
• Brood is een basisvoedsel in bijna elk land over de hele wereld. Bagels zijn alleen grotendeels populair in landen met een grote joodse bevolking.
Gerelateerde berichten:
- Verschil tussen bagel en donut
- Verschil tussen brood en cake
- Verschil tussen volkorenbrood en volkorenbrood
