Paprika versus zoete paprika
Paprika is een poeder gemaakt van de vrucht van paprikapeper, en wordt gebruikt als specerij om niet alleen soepen en stoofschotels te kleuren, maar ook om aroma en smaak toe te voegen. Er worden veel verschillende soorten paprika geproduceerd in verschillende delen van de wereld, en mensen blijven vooral in de war tussen paprika en zoete paprika. Hoewel ze er hetzelfde uitzien, zijn er verschillen tussen paprika en zoete paprika waarmee in dit artikel rekening wordt gehouden.
Wat is paprika?
Paprika is een veel gebruikte specerij in Amerika. In feite is het de 4e meest gegeten specerij ter wereld. Hoewel de kleur van paprikapoeder meestal rood is, kan het bruin of zelfs geel zijn, afhankelijk van de soort peper die is gebruikt om het kruid te maken. Poeder met het label paprika is niet heet. Het is ook niet zoet en wordt voornamelijk gebruikt voor garnering en ook om kleur toe te voegen aan voedselgerechten zoals gevulde eieren. Paprika wordt gemaakt na het drogen van de vruchten van paprika of chilipeper en ze vervolgens te vermalen. De belangrijkste producenten van paprika zijn Hongarije, Spanje, Servië en enkele regio's van de VS. Paprika brandt snel in hete olie. Daarom mag het niet langer dan een paar seconden in hete olie blijven.
Wat is zoete paprika?
Dit is een specerij die wordt gemaakt door een verscheidenheid aan paprikapepers, Noble Sweet genaamd, te gronden. Omdat de smaak van deze specerij erg mild is, wordt hij voornamelijk gebruikt om gerechten te garneren en kleur te geven. Het wordt gebruikt voor het kruiden van rijst en stoofschotels en ook als een van de ingrediënten in worst.
Wat is het verschil tussen paprika en zoete paprika?
• Zoete paprika is een soort paprikakruid.
• Paprika wordt gemaakt van gedroogde paprikavruchten na het malen.
• Paprika is nogal flauw van smaak, terwijl zoete paprika zoet van smaak is.
• Zoete paprika wordt geproduceerd uit een genre paprikapepers genaamd Noble Sweet.
Verder lezen:
