EPA versus DHA
Het verschil tussen EPA en DHA komt voort uit de lengte van de vetzuurketen van deze twee. Eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA) zijn twee bekende langketenige meervoudig onverzadigde vetzuren die tot de Omega-3-familie behoren. Zowel EPA- als DHA-vetzuurdeficiënties worden vaak gezien bij mensen in vergelijking met andere vetzuurdeficiënties. EPA en DHA kunnen worden geproduceerd door een gezond menselijk lichaam onder normale omstandigheden, met de aanwezigheid van LNA, maar de productiesnelheid is erg laag. Vanwege de inefficiëntie van de productie van EPA en DHA in het lichaam, hebben mensen deze essentiële vetzuren via hun voeding nodig. EPA en DHA zijn erg belangrijk voor de ontwikkeling van hersenen en oog tijdens de embryonale en kinderlijke ontwikkeling. Ook zijn deze vetzuren nodig voor de goede werking van het immuunsysteem, de luchtwegen,voortplantings- en bloedsomloop. Bovendien zijn EPA en DHA belangrijk als structurele componenten van alle celwanden en voorlopers van essentiële regulerende prostaglandinen en andere eicosanoïden. In de natuur komen EPA en DHA over het algemeen samen voor. De belangrijkste bronnen van DHA en EPA zijn visolie, zeevruchten waaronder krabben, mosselen, kreeften, oesters, garnalen en andere schaaldieren.
Wat is EPA?
De meervoudig onverzadigde vetzuurketen van EPA bevat 20 koolstofatomen en vijf dubbele bindingen, en de ketting is korter dan DHA. Net als DHA wordt EPA ook voornamelijk verkregen uit visolie en andere bronnen van zeevruchten. Vissen produceren echter geen EPA, maar verkrijgen EPA door de consumptie van algensoorten. Naast de visolie kunnen mensen EPA ook verkrijgen via in de handel verkrijgbare microalgen. Bepaalde onderzoeken hebben aangetoond dat EPA kan worden gebruikt bij de behandeling van depressie en het vermogen heeft om mentale aandoeningen te verbeteren.
Wat is DHA?
DHA is het langste vetzuur met 22 koolstofatomen en zes dubbele bindingen, en behoort tot de Omega-3-klasse. Vanwege de vetzuren met lange ketens is DHA het meest kwetsbare vetzuur dat wordt vernietigd en beschadigd door oxidatie door vrije radicalen. Dit is de reden waarom visoliën en andere DHA-rijke bronnen een zeer korte houdbaarheid hebben. De personen die geen vlees en eieren consumeren, hebben een lage aanvoer van DHA. Daarom wordt de meeste vegetariërs gevraagd om voldoende DHA in te nemen via de beschikbare synthetische drugs. Degenen die aan DHA-deficiëntie lijden, vertonen onvoldoende ontwikkeling van de hersenen en het gezichtsvermogen bij zuigelingen, slechtziendheid en wazig zicht, abnormaal electroretinogram, verminderd leervermogen, gevoelloosheid in vingers, handen, tenen en voeten, en neurologische aandoeningen. Deze neurologische aandoeningen omvatten depressie, de ziekte van Alzhermer, geheugenverlies, enz.,en bepaalde gedragsstoornissen waaronder verslavingen, alcoholisme, geweld, agressie, etc.
Wat is het verschil tussen EPA en DHA?
• Structuur van EPA en DHA:
• DHA is het langste van het meervoudig onverzadigde vetzuur met lange keten met 22 koolstofatomen en zes dubbele bindingen.
• EPA bevat 20 koolstofatomen en vijf dubbele bindingen.
• Lengte van de vetzuurketen:
• DHA-ketting is langer dan EPA.
• Bron:
• Visolie, zeevruchten zoals krabben, mosselen, kreeften, oesters, garnalen en andere schaaldieren.
• Vegetariërs moeten synthetische drugs en in de handel verkrijgbare microalgen gebruiken.
• Inname:
• Het verhogen van de inname van DHA zal resulteren in een toename van EPA.
• Het verhogen van de inname van EPA-spiegels leidt echter niet tot hogere DHA-spiegels in het lichaam.
• Kwetsbaarheid:
DHA is kwetsbaarder dan EPA vanwege de vetzuren met lange ketens. Hierdoor hebben DHA-rijke bronnen een zeer korte houdbaarheid.
Afbeeldingen beleefdheid: EPA en DHA via Wikicommons (Public Domain)
