Plat wit versus latte
Als u niet erg bekend bent met koffiesoorten, moet u het verschil kennen tussen Flat White en Latte, twee van de populaire soorten koffiedrank, voordat u een coffeeshop in Australië of Nieuw-Zeeland binnenloopt. Koffie is misschien wel de meest populaire drank ter wereld, en er zijn tal van variaties op deze heerlijke drank die verschillen in bereiding en smaak, behalve dat ze populair zijn in verschillende delen van de wereld. Stel je voor dat je in Barista of Coffee Day naar het menu kijkt terwijl je exotisch ogende namen tegenkomt zoals Latte, Flat White, cappuccino, enzovoort. Er zijn niet veel mensen op de hoogte van de verschillen tussen verschillende bereidingen, en in dit artikel wordt geprobeerd de verschillen tussen Latte en Flat White te ontdekken.
Wat is latte?
Latte is een koffievariant die wordt bereid met espresso en melk. Een Latte is niets anders dan een espresso en gestoomde melk geserveerd met een laagje melkschuim erop. Wanneer een getrainde barista (het is de naam van de koffieserver) latte uit een kan schenkt, kan hij een kunstwerk op je latte maken, wat er echt betoverend uitziet. Omdat het van oorsprong Italiaans is, verschilt Latte van zwarte koffie, die zonder melk wordt bereid. Melk wordt in het Italiaans latte genoemd, en het is dus espresso gemengd met melk. In feite zou het beter zijn om latte 'café latte' te noemen, aangezien het een mengsel is van koffie en melk. Als je daar wat melkschuim overheen doet, krijg je een goede kop latte.
Wat is Flat White?
Een flat white is een koffievariant die wordt bereid met espresso en melk. In feite is flat white een bereiding die alleen populair is in Australië en Nieuw-Zeeland, en het eventuele verschil ligt in de verhouding tussen melk en espresso. Er is minder melk en minder schuim aan de bovenkant in plat wit dan latte. Ondanks misverstanden is er zelfs in plat wit een klein beetje schuim. Er zijn echter plaatsen waar u helemaal geen schuim krijgt als u flat white bestelt. Er zijn mensen die zeggen dat om flat white te bereiden, melk moet worden verwijderd als deze net is gekookt. Er is echter een kleine verandering in de smaak van de melk na het koken, en het is beter om melk te gebruiken die is afgekoeld tot ongeveer 70 graden Celsius. Bij het maken van flat white mogen er geen luchtbellen in de bereiding komen, daarom is er geen schuim en krijgt men een gladde,zijdezachte smaak van de koffiebereiding wanneer hij plat wit drinkt.
Wat is het verschil tussen Flat White en Latte?
• Flat white is ontstaan in Sydney, Australië in de jaren 80, terwijl latte al geruime tijd geleden in Italië is ontstaan, net als veel andere varianten van koffie.
• Zowel flat white als latte worden bereid met espresso en melk. Het enige verschil zit in de verhouding tussen espresso en melk.
• Latte art kan al dan niet in plat wit aanwezig zijn.
• Opgeschuimde melk wordt zelden gebruikt in flat white.
• Door het ontbreken van melk in een plat wit, heeft het meer koffiesmaak.
Afbeeldingen beleefdheid:
