Belangrijkste verschil - Handgeworpen versus panpizza
Pizza is een Italiaans gerecht dat over de hele wereld populair is. Met de hand gegooide pizza en panpizza zijn twee verschillende soorten pizza. Het belangrijkste verschil tussen met de hand gegooide pizza en panpizza is het rollen van het deeg; bij pizza die met de hand wordt gegooid, wordt het deeg gekneed tot het zacht wordt en vervolgens meerdere keren in de lucht gegooid, terwijl bij panpizza een bolvormig deeg wordt gevormd dat direct op de pan wordt geplaatst. Vanwege dit verschil in bereiding zijn er ook enkele andere verschillen tussen deze twee soorten pizza.
INHOUD
1. Overzicht en belangrijkste verschil
2. Wat is met de hand gegooide pizza
3. Wat is panpizza
4. Overeenkomsten tussen met de hand gegooide en panpizza
5. Vergelijking zij aan zij - met de hand gegooide versus panpizza in tabelvorm
6. Samenvatting
Wat is met de hand gegooide pizza?
Zoals de naam 'hand tossed' al aangeeft, omvat met de hand gegooide pizza het pizzadeeg in de lucht gooien en met de hand vangen. Voordat het deeg wordt gegooid, moet het worden gekneed tot het zacht is. Het gooien moet worden herhaald totdat het deeg de juiste maat en dikte heeft. Door met de hand te gooien ontstaat er een dunne korst die sterk genoeg is om de toppings vast te houden. De techniek van het gooien met de hand vereist echter veel oefening. Als het deeg gaar is, wordt er een dunne laag saus overheen gedaan en laat het deeg 2-3 uur rusten. Omdat het met de hand geschudde deeg zacht is, kan het tijdens het rijzen gemakkelijk over de pan worden verspreid.
Nadat het deeg is gerezen, kunnen toppings worden toegevoegd. Daarna kan het deeg 10 tot 15 minuten op het onderste rek van een oven op ongeveer 500 ° F worden gebakken. Met de hand gegooide pizza heeft een vlakkere en knapperige korst in vergelijking met panpizza.
Wat is Pan Pizza?
Panpizza is een soort pizza waarbij het deeg niet in de lucht wordt gegooid. Dit staat ook bekend als pizza in Chicago-stijl of pizza met een diepe schotel. Bij panpizza's worden de deegballen bereid en direct in een diepe pan verspreid om de vorm te krijgen. Panpizza-deeg is moeilijker dan met de hand gegooide pizza; omdat er geen ruimte is om uit te zetten, is de pizza luchtiger en dikker. Door de pan met olie te bedekken, krijgt een pizza een knapperige korst.
Pan pizza
Panpizza wordt op een hogere temperatuur gebakken dan met de hand gegooide pizza; de baktijd is ongeveer 15 minuten.
Wat zijn de overeenkomsten tussen Hand Tossed en Pan Pizza?
- Zowel met de hand gegooide als panpizza gebruiken een standaard pizzadeeg dat is gemaakt van bloem, gist, water en zout.
- Dezelfde toppings kunnen aan beide soorten pizza's worden toegevoegd; deze toppings bevatten typisch mozzarellakaas, vleesvariëteiten, groenten, kruiden en specerijen.
Wat is het verschil tussen Hand Tossed en Pan Pizza?
Diff Artikel Midden voor Tafel
Met de hand gegooid versus panpizza |
|
| Bij met de hand gegooide pizza wordt het deeg herhaaldelijk in de lucht gegooid tot het de gewenste vorm en dikte heeft. | Bij panpizza's worden de deegballen bereid en direct in de pan geplaatst. |
| Korst | |
| Met de hand gegooide pizza heeft een platte en knapperige korst. | Panpizza heeft een dikke en luchtige korst. |
| Baktemperatuur | |
| Met de hand gegooide pizza wordt gebakken op 500 ° F. | Panpizza wordt op hogere temperatuur gebakken. |
| Deeg | |
| Met de hand gegooide pizza heeft een zacht deeg. | Panpizza heeft een harder deeg. |
Samenvatting - Met de hand gegooid versus panpizza
Met de hand gegooid en panpizza's zijn twee populaire pizza's. Het verschil tussen met de hand gegooide en panpizza hangt voornamelijk af van de manier waarop het pizzadeeg wordt gerold. Daarnaast zijn er verschillen in het deeg, de korst en ook in de baktemperatuur.
Download de PDF van Hand Tossed vs Pan Pizza
U kunt de pdf-versie van dit artikel downloaden en offline gebruiken volgens de citatienota. Download de pdf-versie hier: Verschil tussen Hand Tossed en Pan Pizza
Hoffelijkheid van afbeeldingen:
1. 'pizza-food-fast-food-muzarella-1317699' door marckbass8 (Public Domain) via Pixabay
