Het belangrijkste verschil tussen gechelateerd ijzer en zacht ijzer is dat gechelateerd ijzer ijzeratomen bevat die zijn gebonden aan niet-metallische ionen, terwijl zacht ijzer bevat die niet zijn gebonden aan niet-metallische ionen.
IJzer is een chemisch element met atoomnummer 26 en chemisch symbool Fe. Dit chemische element is essentieel voor ons lichaam omdat het cruciaal is voor de aanmaak van bloed, en een laag ijzergehalte in het bloed kan schadelijke effecten veroorzaken. Hemoglobine in bloed bevat ijzeratomen in de vorm van heemgroepen. Daarom moeten we voldoende hoeveelheden ijzer in ons lichaam opnemen, hetzij via de voeding die we consumeren, hetzij als ijzersupplement. Er zijn verschillende soorten ijzersupplementen. Sommige van deze supplementen bevatten ijzer in een gechelateerde vorm, terwijl andere supplementen zacht ijzer bevatten dat niet is gechelateerd. Chelatie betekent het verbergen van een component door binding met andere atomen of ionen.
