Oranje versus Mandarijn
Sinaasappel is een citrusvrucht ter wereld die geliefd is bij de mensen in alle delen van de wereld. Het wordt zowel rauw gegeten als in de vorm van zijn sap. In veel culturen wordt sinaasappel gebruikt om vele soorten recepten en desserts te maken. Het is echter niet aannemelijk dat sinaasappel een monolithische vrucht is die slechts in één variëteit is gesticht. Er zijn tal van variëteiten die in verschillende delen van de wereld worden gevonden en mandarijn is een vorm die populair is in Zuidoost-China en enkele andere landen. De westerse wereld kent vooral sinaasappelen zoals ze daar worden verbouwd en hebben niet veel kennis over mandarijnen. Er zijn enkele overeenkomsten tussen deze twee vruchten, maar er zijn ook verschillen waarover in dit artikel zal worden gesproken.
Mandarijn, hoewel slechts één sinaasappelsoort die in Zuidoost-China wordt gevonden, is op zichzelf een grote familie met veel verschillende soorten sinaasappels zoals mandarijnen, Satsuma, Clementine, Tangor en Owari in mandarijnen. Mandarijnfruit kan gemakkelijk worden geschild door met de duim op de holte aan de bovenkant te drukken, aangezien het fruit gelijkmatig in veel segmenten breekt. Dit is waarom het gemakkelijker is om te eten zonder dat je kommen of borden bij je in de buurt hoeft te houden als je mandarijnen eet. Mandarijn is ook verkrijgbaar als blik, waarbij het witte merg wordt verwijderd voordat het wordt ingeblikt, waardoor het fruit bitter kan worden. Mandarijntjes worden beschouwd als een symbool van overvloed en zijn een geluksmascotte. Deze sinaasappels worden vaak als cadeau aan vrienden en familieleden gegeven, omdat men denkt dat ze geluk brengen.
Sinaasappel daarentegen staat ook bekend als zoete sinaasappel en is een citrusvrucht die wordt geteeld in tropische en subtropische klimaten. De bionomische naam van sinaasappel is citrus sinensis, terwijl mandarijn een bionomische naam heeft van citrus reticulata. Sinaasappels zijn geliefd in de VS en Brazilië, met mensen die ze rauw eten en ze ook in sapvorm consumeren.
Mandarijntjes worden al 3000 jaar in China verbouwd, maar werden vroeger alleen geschikt geacht voor consumptie door edelen. Omdat hoge ambtenaren in het oude China oranje gewaden droegen en de kleur van de schil van mandarijn sinaasappelen oranje is, was de vrucht gereserveerd voor de adel en dit verklaart ook de naam van de vrucht. De vrucht bereikte pas in de 19e eeuw de VS en de westerse wereld in het algemeen.
Wat is het verschil tussen sinaasappel en mandarijn?
• Sinaasappelen zijn ronder van vorm, terwijl mandarijnen aan de uiteinden vlakker zijn.
• Mandarijnen zijn gemakkelijker te pellen dan sinaasappels.
• Mandarijnen hebben een vlakkere smaak dan sinaasappels.
• Mandarijnen komen oorspronkelijk uit Zuidoost-China, terwijl sinaasappels in alle tropische en subtropische klimaten over de hele wereld worden verbouwd.
