Kimbap versus sushi
De naam Sushi behoeft geen introductie. Het is misschien wel het meest populaire Japanse gerecht dat zowel als een informele dagelijkse maaltijd wordt gegeten als bij gelegenheden zoals feesten. Het is een gerecht dat is gemaakt van rijst met een scheutje azijn. Er is nog een Aziatisch gerecht dat snel populair wordt in Amerika, en dat is Kimbap. Er zijn veel overeenkomsten tussen Kimbap en Sushi, zo erg zelfs dat velen die Kimbap voor het eerst eten, het beschouwen als een variatie op sushi. Ondanks overeenkomsten zijn er echter verschillen tussen Kimbap en sushi waarover in dit artikel zal worden gesproken.
Sushi
Het rijstgerecht van Japan, sushi genaamd, is over de hele wereld erg populair. De belangrijkste ingrediënten van sushi zijn rijst en azijn, hoewel zeevruchten, meestal vis, worden aangetroffen in sushi die bereid zijn om tijdens feesten te worden geconsumeerd en in restaurants die het serveren. Sushi betekent zuur, en het weerspiegelt het historische feit dat vis werd gefermenteerd in zuur smakende rijst. Dit oude gerecht heette narezushi, wat over de hele wereld met vurigheid als sushi wordt gegeten.
Kimbap
Kimbap, ook wel Gimbap genoemd, is een gerecht gemaakt in Korea met gestoomde rijst. Rijst is gewikkeld in gim en wordt geserveerd als een enkele hap. Het is een casual gerecht dat door mensen als tussendoortje wordt genomen tijdens picknicks en ook in de vorm van een lichte lunch. Kimbap is geen erg oud Koreaans gerecht en is ontstaan tijdens de Japanse overheersing in het begin van de 20e eeuw. Er worden veel verschillende soorten Kimbap gemaakt en gegeten in Korea, maar het basisingrediënt van alle Kimbap blijft de rijst en het zeewier dat Gim wordt genoemd. Je vindt vis, eieren en zelfs groenten in de verpakking genaamd Kimbap. Er kunnen verschillende rijstsoorten worden gebruikt om dit gerecht te maken. Rijst wordt meestal op smaak gebracht met zout en olie.
Kimbap versus sushi
• Kimbap is een Koreaans gerecht, terwijl sushi een gerecht van Japanse oorsprong is
• Sushi is over de hele wereld populairder dan Kimbap
• Sushi is erg oud, terwijl Kimbap zich in Korea ontwikkelde onder Japanse heerschappij in de 20e eeuw
• Vanwege de populariteit van sushi zijn er veel mensen die Kimbap bestempelen als Koreaanse sushi
• Sushi maakt gebruik van grote hoeveelheden azijn die aan rijst wordt toegevoegd terwijl in Kimbap sesamolie wordt gebruikt
• Kimbap bevat geen rauwe vis zoals sushi
• Kimbap is zeewierrijst, terwijl sushi azijnrijst is
