Limoen versus Key Lime
Kalk is een citrusvrucht die over de hele wereld veel wordt gebruikt vanwege het zure sap en de smaak. Het heeft veel variëteiten met limoen als de generieke naam en Perzische limoen en Key lime als de namen van de populaire variëteiten. Key lime dankt zijn naam aan de Keys-regio in Florida, waar het tot het begin van de 20e eeuw werd verbouwd. Laten we in dit artikel zowel limoen als limoen eens nader bekijken.
Limoen
Kalk is de naam van een vrucht die groen is als hij onrijp is en geel wordt als hij rijpt. Het is rond van vorm en heeft een diameter van 3-6 cm. Bij het persen geeft limoen een sap af dat zuur en zuur van aard is. Limoen is over de hele wereld erg populair vanwege dit citrussap dat wordt gebruikt in dranken en keukens. Limoensap bevat veel vitamine C, hoewel er varianten zijn die zuurder zijn dan andere. Kalk is een vrucht waarvan wordt aangenomen dat deze afkomstig is uit Perzië en Irak; het wordt ook Perzische limoen genoemd.
Sleutel limoen
Key Lime is een soort citrusvrucht die ook wel West Indian Lime of Mexican Lime wordt genoemd. Het wordt al duizenden jaren in de Indo-Maleisische regio verbouwd. De vrucht werd door de Spaanse kolonisten naar Amerika gebracht. Het kreeg de naam Key lime vanwege de Keys-regio in Florida waar het in overvloed werd verbouwd. De kalkboomgaarden werden verwoest door een orkaan in 1926, en het grootste deel van de Key lime die tegenwoordig in Amerika verkrijgbaar is, komt uit buurland Mexico.
Limoen versus Key Lime
• Key lime heeft een dunnere schil dan limoen, ook wel Perzische limoen genoemd
• Key lime heeft meer sap dan Perzische limoen
• Key lime heeft meer citrussap dan Perzische limoen
• Barmannen gebruiken Key lime en niet de Perzische limoen
• Sleutel limoensap heeft een bepaald aroma en smaak waar chefs van houden om hun gerechten op smaak te brengen
• Key lime is kleiner en ronder dan Perzische limoen
• Key lime heeft meer zaden dan Perzische limoen
• Sleutel limoensap wordt ook gebruikt om augurken en sauzen te bewaren
• Key lime pie heeft Key lime zo populair gemaakt in de VS.
• Wanneer u bij het koken limoen vervangt door sleutelkalk, hoeft u veel minder hoeveelheden te gebruiken, omdat het sap van sleutelkalk veel meer citrusvruchten is
