Geschud versus geroerd
Geschud en geroerd zijn twee Engelse woorden die bijna dezelfde betekenis hebben. U kunt schudden of roeren om hetzelfde doel te bereiken door de ingrediënten in een drankje te mengen en de smaak te verdunnen. De twee termen hebben veel betekenis voor de barmannen, omdat gasten vaak om shaken of geroerde cocktails vragen. De zin geschud, niet geroerd is een van de meest populaire en geciteerde zinnen in Hollywood met het fictieve personage James Bond die dit zegt terwijl hij om zijn martini's vraagt. Dit artikel probeert de verschillen tussen geschud en geroerd duidelijk te maken voor de lezers.
Geroerd
Dit is een term die verwijst naar een cocktail die is bereid door de ingrediënten in een stalen pot te doen en ze vervolgens voorzichtig te mengen met een lepel. De lange lepel moet tussen de twee middelste vingers worden gehouden en langs de omtrek van de pot worden gedraaid om de ingrediënten goed te mengen.
Geschud
Shaken is een term die wordt gebruikt voor cocktails die worden bereid nadat de ingrediënten in een pot zijn gedaan en afgedekt door een grotere pot en vervolgens een paar keer krachtig zijn geschud door de barman.
Wat is het verschil tussen geschud en geroerd?
• In een geschudde cocktail daalt de temperatuur aanzienlijk doordat ijsblokjes smelten en de drank erg koud wordt. Aan de andere kant is een geroerde cocktail veel warmer omdat ijsblokjes niet smelten om de drank koud genoeg te maken.
• Een geschudde cocktail wordt meer verdund dan een geroerde cocktail die smaakvoller en sterker lijkt.
• Geschudde drank is veel gewelddadiger dan geroerde drank.
• Sommige mensen denken dat geschudde gin gekneusd is en dat roeren voldoende is om de oorspronkelijke smaak te behouden.
