Het belangrijkste verschil tussen meercellig en eencellig is dat meercellige organismen meer dan één cel bezitten, terwijl eencellige organismen slechts één enkele cel bezitten.
Op basis van het celnummer zijn er twee categorieën organismen. Het zijn namelijk eencellige en meercellige organismen. Het gedrag, de anatomie en de functionaliteiten van eencellige en meercellige organismen verschillen van elkaar. Meercellige organismen zijn de organismen die uit meer dan één cel bestaan. Het zijn complexe organismen met verschillende functionaliteiten. Aan de andere kant worden eencellige organismen ook wel eencellige organismen genoemd die uit slechts één cel bestaan. Ze hebben dus eenvoudige biologische processen.