Belangrijkste verschil - MCT-olie versus kokosolie
Oliën bevatten verschillende soorten vetzuren (triglyceriden). Ze kunnen in principe worden gecategoriseerd als vetzuren met een korte, middellange of lange keten. Medium-Chain Triglycerides (MCT) Oil is een door de mens gemaakte olie die alleen bestaat uit middellange-keten vetzuren (MCFA). Kokosolie komt in de natuur voor met alle MCT's en een aanzienlijk percentage langketenige vetzuren (LCFA). Dit is het belangrijkste verschil tussen MCT-olie en kokosolie. Verdere verschillen tussen deze twee oliën worden in dit artikel uitgelegd.
Wat is MCT-olie?
MCT-olie is een eetbare olie die een sterk geconcentreerde bron van MCT's is. Het bevat verschillende soorten MCT's en staat ook bekend als MCFA, dat als volgt tussen de 6 en 12 koolstofketens omsluit.
C6 - Capronzuur
C8 - Caprylzuur
C10 - Caprinezuur
C12 - Laurinezuur
Kokosolie (> 60%) en palmpitolie (> 50%) zijn rijke bronnen van MCT's. MCT-olie wordt geproduceerd door scheiding en isolatie van MCT uit kokosolie of palmpitolie. Dit proces wordt fractionering genoemd.
Over het algemeen bevat MCT-olie 100% caprylzuur (C8) of 100% caprinezuur (C10). In sommige gevallen kan een combinatie van beide worden gevonden. Capronzuur (C6) komt echter niet voor in MCT-olie en laurinezuur (C12) ontbreekt ook vaak of is slechts in kleine hoeveelheden verkrijgbaar.
MCT-olie heeft het vermogen om zeer snel het dubbele mitochondriale membraan te passeren, en dit proces vereist geen carnitine zoals bij Long-Chain Triglyceriden (LCT's). MCT-oliën fungeren als een onmiddellijke energiebron voor iedereen die een verhoogde energiebehoefte heeft (bijv.: Patiënten met ernstige oxidatieve stress, patiënten na een operatie, om atletische prestaties te verbeteren, enz.).
Wat is kokosolie?
Kokosolie is een natuurlijk voorkomende eetbare olie die wordt gewonnen uit de pit of het vlees van de volwassen kokosnoot van de Kokospalm (Cocos nucifera). Kokosolie is een rijke bron van verzadigde vetzuren (88,5%) en kleine hoeveelheden enkelvoudig onverzadigde (6,5%) en meervoudig onverzadigde (5%) vetzuren. Het bevat als volgt een grote hoeveelheid middellange vetzuren en een aanzienlijke hoeveelheid vetzuren met lange ketens (LCFA)
Wat zijn de verschillen tussen MCT-olie en kokosolie?
Productie van MCT-olie en kokosolie
MCT-olie: MCT-olie komt niet voor in de natuur. Het wordt geproduceerd door de fractionering van kokosolie of palmpitolie.
Kokosolie: Kokosolie komt voor in de natuur. Het wordt gewonnen uit de pit of het vlees van de kokosnoot.
Samenstelling van MCT-olie en kokosolie
Triglyceriden
MCT-olie: MCT-olie bevat alleen MCT's.
Kokosolie: Kokosolie bevat zowel MCT's als LCT's. (Triglyceriden met lange keten)
Vetzuren:
MCT-olie: in MCT-olie worden alleen verzadigde vetzuren aangetroffen.
Kokosolie: zowel verzadigde als onverzadigde vetzuren komen voor in kokosolie.
Laurinezuur:
MCT-olie: de hoeveelheid laurinezuur is erg laag of wordt niet gevonden.
Kokosolie: deze olie is zeer rijk aan laurinezuur.
Kenmerken van MCT-olie en kokosolie
Smeltpunt:
MCT-olie: smeltpunt is -4 ° C. Het kan zelfs in de koelkast zijn vloeibare toestand behouden.
Kokosolie: smeltpunt is 24 ° C. Het kan zijn vloeibare toestand niet behouden in koude omstandigheden.
Metabolisme:
MCT-olie: MCT-oliën worden snel afgebroken en door de kortere ketenlengte van de vetzuren in het lichaam opgenomen.
Kokosolie: Kokosolie kan niet gemakkelijk worden afgebroken vanwege vetzuren met een langere keten.
Energiebron:
MCT-olie: het wordt gebruikt als een onmiddellijke energiebron omdat het efficiënt wordt omgezet in energie voor onmiddellijk gebruik door organen en spieren.
Kokosolie: het kan niet worden gebruikt als een onmiddellijke energiebron vanwege de verlenging van de koolstofketens
