Margarine versus verkorting
Margarine en bakvet zijn beide ingrediënten die bij het bakken worden gebruikt. In de wereld van taarten en ander gebak zijn ze hard nodig om de perfecte bakcreatie te maken. Ze lijken onderling uitwisselbaar, maar in werkelijkheid zijn ze dat niet.
Margarine
Margarine is gehydrogeneerde olie en verzadigd vet waarvan bekend is dat het de benadering van boter is. Het bestaat uit smaakstoffen, water, olie en melkingrediënten. De creatie van margarine is in wezen geïnspireerd door boter, zonder de cholesterol die gewoonlijk in echte boter aanwezig is. Dus ja, we kunnen margarine alleen om gezondheidsredenen als botervervanger noemen.
Verkorting
Bakvet is in feite 100% gehydrogeneerde olie om het vast te maken in plaats van vloeibaar te zijn, vooral bij kamertemperatuur. Daarom is het niet-verzadigd vet. Voor degenen die het weten, is bakvet als reuzel en vet, maar is het plantaardig van aard. Bovendien kan bakvet een uitstekende vervanging zijn voor reuzel. Wanneer het op de eenvoudigste manier wordt gedefinieerd, is het elk vet of elke olie die wordt gebruikt om korst of deeg te maken.
Verschil tussen margarine en bakvet
Margarine is blijkbaar een soort gehydrogeneerde olie; Het bakvet wordt gehydrogeneerd om het vast te maken (bij kamertemperatuur) in plaats van een vloeibare consistentie te hebben. Terwijl margarine verzadigd vet is, is bakvet niet-verzadigd van aard. Aroma's, olie, wei en water vormden de samenstelling van margarine; bakvet is het soort vet of olie dat wordt gebruikt om korst of deeg te maken. Hoewel margarine bedoeld is als vervanging voor echte boter, staat bekend dat bakvet in wezen op plantaardige basis is en bedoeld is om hard dierlijk vet of reuzel te vervangen.
Hoewel deze twee ingrediënten misschien verwarrend lijken om van elkaar te scheiden, maar als je onderscheidende ogen hebt, zul je gemakkelijk weten dat ze erg onderscheidend zijn. Als u van bakken houdt, zal de gepresenteerde informatie u zeker van grote hulp zijn.
• Margarine is verzadigd vet; Het bakvet is niet verzadigd.
• Margarine is een echte botervervanger; Verkorting is bedoeld om reuzel te vervangen.
