Arabica versus Robusta
Hoewel ze als buitenaards klinken, zijn Arabica en Robusta twee belangrijke soorten of soorten koffie die over de hele wereld worden verbouwd en geconsumeerd. De meeste mensen denken alleen aan espresso of aan hun zelfgemaakte kop koffie die hen een energie-shot geeft om hun dag te beginnen. Ze zijn zich niet eens bewust van deze twee soorten koffie. Voor niet-ingewijden is het moeilijk om onderscheid te maken tussen deze twee koffievariëteiten, omdat ze erg op elkaar lijken. Er zijn echter verschillen in smaak en aroma, naast andere verschillen, waarover in dit artikel zal worden gesproken.
Robusta
Bijna een vijfde van de koffie die in de wereld wordt geproduceerd en geconsumeerd, is Robusta. De oorsprong van deze koffiebonen is terug te voeren tot Ethiopië en West- en Centraal-Afrika worden beschouwd als inheemse gebieden voor deze koffievariant. Pas in de 19e eeuw werd het als koffievariant erkend. Het is toevallig een bloeiende plant met twee ondervariëteiten genaamd Nganda en Robusta. De plant groeit uit tot een robuuste struik van ongeveer 10 meter hoog en de bloemen produceren kersen die bij het rijpen koffiezaden geven. De plant is sterk en ongevoelig voor ongedierte. Daarom heeft het heel weinig pesticiden nodig.
Tegenwoordig is Vietnam het land dat de maximale hoeveelheid Robusta-koffie produceert, hoewel Brazilië de grootste koffieproducent ter wereld is.
Arabica
Koffie Arabica is een zeer populaire koffiesoort waarvan wordt aangenomen dat deze inheems is in Arabië. Het wordt ook wel bergkoffie genoemd omdat het in de bergen van Ethiopië wordt verbouwd. Hoewel het minder cafeïne bevat, wordt Coffee Arabica door koffieliefhebbers over de hele wereld als erg lekker beschouwd. Dit is een wit bloeiende plant die 9-12 meter hoog wordt. De vrucht is rood van kleur en geeft bij rijping twee koffiezaden.
Arabica versus Robusta
• Arabica wordt beschouwd als smaakvoller dan Robusta
• Bijna 20% van de koffieproductie in de wereld is die van Robusta
• Robusta is bitterder van smaak dan Arabica, daarom wordt Arabica veel meer verbouwd dan Robusta. Dit komt door een hoger cafeïnegehalte in Robusta.
• Robusta wordt gebruikt om oploskoffie te zetten
• Zoals de naam aangeeft, is Robusta robuust en vereist veel minder bestrijdingsmiddelen dan Arabica
• De teelt en oogst van Robusta is meer gemechaniseerd dan Arabica. Dit betekent dat de Arabica-teelt meer werkgelegenheid oplevert voor de lokale bevolking
• Robusta groeit op een lagere hoogte dan Arabica, die kan groeien op een hoogte van bijna 8000 voet.
• Robusta is goedkoper dan Arabica-koffie
• Voordat ze worden geroosterd, zijn Arabica-bonen donkerder in een tint groen dan Robusta-bonen
• Robustabonen zijn rond van vorm, terwijl arabicabonen langwerpig en plat van vorm zijn
• Arabica heeft een fruitige smaak, terwijl Robusta een aardse smaak heeft
• Robusta is te sterk om als 100% Robusta verkocht te worden en is verkrijgbaar in blends
• Robusta heeft 2,2% cafeïne, terwijl Arabica 1,2% cafeïne bevat
