Gyros tegen Souvlaki
Gyros en Souvlaki zijn twee vergelijkbare gerechten van Griekse oorsprong. Beide zijn bereid met vlees en groenten en hebben veel overeenkomsten qua uiterlijk en smaak waardoor toeristen in de war raken. Dit artikel probeert deze verwarring duidelijk te maken door de verschillen tussen een gyro en een souvlaki te benadrukken.
Gyros
Gyro of gyros zijn Griekse delicatessen die worden bereid met vlees dat wordt geroosterd en geserveerd in een brood om er een sandwich van te maken. Tomaten, uien en sauzen worden royaal gebruikt om de smaak en het aroma van gyros te versterken. Stukken vlees worden gesneden en geroosterd door ze dicht bij een elektrische grill te houden. Stukken vlees blijven draaien terwijl het spit waaraan ze zijn bevestigd, blijft bewegen. De stukken vlees worden, als ze goed gaar zijn, in een pitabroodje geplaatst dat zelf is geolied en gegrild, samen met uien, tomaten en sauzen. De reden waarom het gyro wordt genoemd, is omdat het vlees rond en rond blijft bewegen aan een spit dat verticaal is.
Souvlaki
Souvlaki is een gerecht van Griekse oorsprong dat stukjes vlees bevat die aan spiesjes zijn gestoken en gegrild. Deze stukjes geroosterd vlees worden geserveerd op pitabroodje of boven een kom gekookte rijst. Het vlees kan varkensvlees, lam of zelfs rundvlees zijn. Souvlaki wordt in Griekenland beschouwd als een fastfoodgerecht, omdat stukjes vlees aan de spies worden bewaard en aan de klant worden gegeven door ze op brood te plaatsen dat is gegarneerd met sauzen en soms gebakken aardappelen. Het woord Souvlaki betekent letterlijk spies in het Grieks.
Gyros tegen Souvlaki
• Souvlaki is een fastfoodgerecht van Griekse oorsprong, terwijl gyros traditionele Griekse delicatessen zijn.
• Souvlaki is als gegrilde kebabs, aangezien stukjes vlees worden gestoken en gegrild en geserveerd op een pitabroodje of gekookte rijst
• Het woord Souvlaki zelf betekent letterlijk een kleine spies in het Grieks
Gyros is een woord dat de kookmethode weerspiegelt, aangezien stukken vlees worden vastgemaakt aan een verticaal spit dat rond en rond draait voor de warmtebron
Souvlaki vertaalt zich in een kleine spies, en het zijn eigenlijk kleine stukjes vlees doorboord door een houten stok die we in onze hand houden
• Gyros is een groot gehaktbrood dat rond in rond gaat voor een elektrische grill
• Als mensen zeggen dat ze souvlaki willen hebben, bedoelen ze pita met ofwel souvlaki of gyros erin
• Het is wanneer Souvlaki gewoon op een houten stok wordt gegeten dat het Kalamaki wordt genoemd (letterlijk vertaald in klein rietje)
